粗糧的優與劣
粗糧是相對於精密白麵而言的， 比如玉米、蕎麥、燕麥、高粱、薯類等。 口感上不像細糧那樣順口。 從營養成分上看， 粗糧蛋白質含量相對偏少， 澱粉、纖維素、礦物質以及B族維生素含量豐富。 如果日常膳食搭配些粗糧， 可以彌補細糧中纖維素含量少， 以及細糧加工過程中礦物質和維生素丟失的不足， 做到營養互補。
粗糧粗糙， 不易消化， 口感差。 同樣品質的細糧與粗糧相比， 肯定是細糧的總體營養價值要高些。 此外， 吃粗糧過多， 會降低蛋白質的攝入， 其中的大量纖維素也會影響礦物質和微量元素的吸收，
寶寶過多食用粗糧的後果
1、降低免疫力
每天攝入纖維素超過50克， 時間久了， 會使蛋白質補充受阻、脂肪利用率降低， 造成骨骼、心臟、等損害， 降低免疫能力。 所以1歲以內寶寶不宜多吃粗糧， 特別是不能用它取代主食。
2、阻礙礦物質吸收
粗糧中含的植酸較多， 會阻礙鈣、鐵、鋅、磷的吸收， 而這些礦物質， 對寶寶的生長發育影響巨大， 缺乏時會造成嚴重不良後果。
寶寶吃粗糧堅持三原則
當然， 也不是說寶寶完全不能吃粗糧， 營養專家提示：關鍵是不能多吃， 否則可能導致營養不良， 引起一些問題。
1、粗糧不超過主食總量的1/4
聯合國糧農組織給出了健康人常規飲食中應該含有30-50克纖維的建議標準，
2、粗糧混吃
粗糧都富含不同的營養， 將它們一起搭配混吃時， 能夠最大化的吸收營養， 比如八寶粥、臘八粥等都是比較好的。
3、粗糧細作
通過磨粉、煮粥、壓泥、榨汁等， 使其營養價值更容易被消化吸收。
最適合寶寶吃的粗糧
玉米：公認是世界上的“黃金作物”， 它的纖維素要比精米、精麵粉高10倍。 而纖維素可加速腸部蠕動， 可排出大腸癌的因數， 降低膽固醇吸收， 玉米中還含有大量鎂， 可促進機體廢物的排泄。
蕎麥：蕎麥中維生素B比小麥多兩倍， 還含有其他穀物所不具有的葉綠素和蘆丁， 能有效預防高血壓。
燕麥:蛋白質、不飽和脂肪酸的含量在粗糧中數一數二，
小米：蛋白質、脂肪均高於大米、麵粉。 人體必需的8種氨基酸含量豐富、比例協調， 維生素的含量豐富， 而粗纖維的含量相對降低， 是寶寶的滋補佳品。
高粱：屬於半完全蛋白質， 比較容易消化， 很適合消化不良的寶寶食用， 便秘寶寶則儘量不要吃高粱以免加重。
Tips：現在很多寶寶存在便秘、肥胖問題， 這種情況下， 可以適當多吃些粗糧， 以利於排便和體重控制。
兒童多吃粗糧成年後不易得心臟病
美國密西根州立大學一項最新研究發現， 兒童多吃富含纖維素的蔬菜和全穀物等食物， 有助於降低日後心臟病危險。
6歲以下兒童不宜多吃粗糧
6歲以下嬰幼兒也不適合多吃粗糧，
5款適合孩子的粗糧早餐食譜
寶寶的早餐很重要哦， 媽咪們也是費盡心思給寶寶製作早餐， 那麼今天就介紹一些粗糧早餐， 營養又美味， 讓寶寶身體更強健。
