懷孕期間多吃豆類與豆製品利於胎寶寶的發育， 因為豆類富含優質蛋白與脂類， 還含有大量的鈣與維生素B， 利於胎寶寶大腦與神經系統的發育。 如果准媽媽經常吃些豆類食品， 對胎兒健腦十分有益。
根據營養成分與含量， 豆類可分為兩大類， 一類為大豆（黃豆）、黑豆與青豆；另一類包括豌豆、蠶豆、綠豆、豇豆、小豆與芸豆等。 在食用這些豆類時， 一定要加熱煮熟， 以免豆子中固有的抗營養物質（對抗人體吸收營養元素的成分）對人體造成不良影響。
大豆中所含相當多的氨基酸和鈣， 正好彌補米、面中這些營養的不足。
因此， 從蛋白質角度看， 大豆也是很好的健腦品。 大豆含脂肪量也很高， 約占20%。 在這些脂肪中， 油酸、亞油酸、亞麻酸等優質聚不飽和脂肪酸又占80%以上， 這就更說明， 大豆確實是高級健腦食品。
1、豆製品中， 首先值得提倡的是發酵大豆， 也叫豆豉， 含維生素B非常豐富， 比一般大豆約高一倍。 維生素B在谷氨酸代謝中起著非常重要的作用， 而谷氨酸是人腦的重要物質， 可提高人的記憶力。
2、豆腐也是豆製品的一種， 其蛋白質含量占35.3%， 脂肪含量占19%， 鈣， 維生素B、維生素B的含量也很高。 因此， 豆腐是非常好的健腦食品。 其他如油炸豆腐、凍豆腐、豆腐乾、豆腐片（絲）、鹵豆腐乾等都為健腦食品，
3、豆漿和豆乳所含的亞油酸、亞麻酸、油酸等以及聚不飽和脂肪酸含量都相當多， 可謂比牛奶更好的健腦食品。 准媽媽應經常喝豆漿， 或與牛奶交替食用。
大豆對健腦有如此重要作用， 准媽媽如果懷孕前不習慣吃豆製品， 孕後從胎兒健腦出發， 也應一改原有習慣， 努力多吃些豆類和豆製品。 推薦食譜：魚頭豆腐湯
推薦理由：魚頭與豆腐都含健腦物質， 可健腦益智， 對胎兒大腦發育有益。
食譜原料：胖頭魚魚頭1個（約600克）， 豆腐200克， 枸杞20克， 鹽、料酒、薑絲、蔥段、清湯（或水）各適量。
製作方法：
1、將胖頭魚魚頭去鱗和鰓， 洗淨， 剁成兩半或小塊；豆腐切成塊；枸杞用水泡透；
2、鍋中熱油爆香蔥段， 再放入胖頭魚魚頭炒幾分鐘，
3、熬煮至湯呈乳白色時， 加入豆腐、枸杞和鹽， 繼續煮5分鐘即可食用。
