大多數人早上胃口並不是很好， 不適宜吃大魚大肉， 一碗軟糯清香的粥其實是非常好的選擇， 下面推薦山藥紫米粥， 有補中益氣、健脾養胃的功效， 可以長期作為早餐來吃。
山藥紫米粥
材料：鮮山藥1段， 紫米100克， 紅棗3-5個， 冰糖適量。
做法：將紫米淘洗乾淨， 放入清水， 浸泡1-2小時；山藥去皮切塊， 紅棗去核洗淨；鍋內紫米先用旺火煮沸後， 改用文火， 煮至粥將成時， 加入山藥、紅棗一起煮15分鐘， 加冰糖調味即成。
功效：山藥有補脾養胃、生津益肺、補腎澀精的功效。 用於脾虛食少、久瀉不止、肺虛喘咳、腎虛遺精、帶下、尿頻、虛熱消渴等。
脾胃虛弱吃什麼：推薦常用食療方
1、益脾餅白術、乾薑、雞內金、熟棗肉。 將前三味軋細焙熟， 共合棗肉， 同搗為泥， 作成小餅， 炭火上炙幹， 晨起空腹， 細嚼咽之。
2、蜂蜜蜂蜜隔水蒸熟後， 於食前空腹一次服下， 每日2～3次， 堅持每日服用。
3、薏米蓮子粥薏苡仁、蓮子肉(去皮心)、冰糖適量。 先煎苡仁， 繼入蓮子肉， 待粥成後加入冰糖， 作早點食用。
4、山藥扁豆糕鮮山藥、扁豆、陳皮、紅棗肉。 將山藥去皮切成薄片， 再將棗肉切碎， 共合均勻後蒸糕， 做早餐食之， 每次50～100克。
5、大麥湯羊肉、草果、大麥仁。 羊肉切片後， 與草果熬湯， 過濾後用湯煮大麥仁，
脾胃虛弱禁忌食物
1、凡性質寒涼， 易損傷脾氣的食品均為禁忌食物， 如苦瓜、黃瓜、冬瓜、茄子、空心菜、芹菜、莧萊、茭白、萵筍、金針菜、柿子、香蕉、枇杷、梨、西瓜、綠豆、豆腐、蓧麥等。
2、味厚滋膩， 容易阻礙脾氣運化功能的食品， 如鴨肉、豬肉、甲魚肉、牡蠣肉、牛奶、芝麻等。
3、利氣消積， 容易耗傷脾氣的食品， 如蕎麥；山楂、蘿蔔、香菜等。
