中藥煎煮是否時間越長， 有效成分就越多?專家表示， 煎煮時間應視藥物種類和疾病性質而定， 並非越長越好。
一般中藥首煎從沸騰起計算約需半小時， 第二煎則可略長10分鐘。 煎藥次數以2次或3次為宜。
一般藥物可同時入煎， 但部分藥物因其性質、性能及臨床用途不同， 則分先煎、後下、不必入煎、包煎以及另煎等各種情況， 需遵醫囑。 此外， 阿膠等類藥材與其他藥同煎容易粘鍋、熬焦， 應單獨將其放入水中或已煎好的藥液中加熱融化後兌服。
需注意的是， 藥材不必過度清洗， 但最好在煎之前加以浸泡，
煎煮中藥注意兩個方面
1、煎煮前忌用沸水泡中藥
有人習慣於在中藥煎前用沸水浸泡藥材， 認為這樣既縮短煎煮時間， 又可使中藥有效成分盡可能多地溶出， 這實際上是缺乏科學的認識誤區， 中藥不可用沸水泡。
中藥所含的蛋白質遇沸水會因驟然受熱而凝固， 並使細胞壁硬化， 外層形成緊密的胞膜， 阻礙內在成分充分溶出。 中藥所含高分子物質， 遇沸水後易形成膠體， 亦不利於有效成分滲出。 中藥切制、粉碎時， 表面所留粉末因突然受熱而糊化， 阻礙藥材毛細管通道， 使水分難以滲入， 成分溶解後又難以向外擴散，
一般而言， 中藥煎前多用涼水泡， 泡30分鐘左右；但有實驗提示， 中藥煎前浸泡的最適水溫為40℃～50℃， 此條件既使藥材濕潤充分膨脹， 又提高有效成分煎出率。
2、煎煮中藥需要蓋蓋子嗎
使中藥切片煎透， 讓藥中的有效成分充分煎出， 應以加蓋煎為好。 尤其是煎煮的藥中含有可隨水蒸氣揮發的成分時， 如薄荷、藿香、砂仁等， 最好加蓋煎煮。 這樣可使含藥物揮發成分的水蒸氣在蓋內凝集， 變成水珠滴回藥罐內， 由此減少藥物有效成分的丟失。
對於多數質地堅實的根、種子或動物藥物， 如人參、黃芪、黃精、麥冬、五味子、蛤蚧、龍骨、牡蠣等，
對於那些質地鬆散、體積較大的中藥， 如絲瓜絡、通草、菌陳、菊花、桑葉等， 煎煮時由於藥液易外溢， 就不應加蓋煎煮， 並要隨時攪拌， 使其均勻被煎透。
