很多老人都會說：哎， 人老了， 記性差了！老人健忘經常會不記得要做什麼事情， 老人如果健忘比較嚴重的話， 還會造成老年癡呆。 那麼， 老人健忘應該怎麼辦？其實老人健忘可以通過飲食調節， 在生活中可以有意識的吃一些健腦的食物。
老人健忘多吃8種食物
究竟哪些食物可以健腦呢？老人延緩記憶力衰老， 最好多吃些核桃、南瓜、海帶等食物。
核桃
核桃可是公認的對人體的腦部非常好的食物， 常吃可以提高記憶力。 俗話說以形補形， 核桃的核仁形狀不但長得像人腦， 其富含的不飽和脂肪酸也是非常健腦益智的。
南瓜
南瓜富含β-胡蘿蔔素， 而且維生素C、鋅、鉀等營養素的含量也非常多， 都是對大腦非常好的， 非常適合老人吃。 並且南瓜的性味甘平， 口感清甜綿軟， 很容易消化和吸收， 吃了還有清心醒腦的功能， 對於老人心煩、口渴等病症也是有一定的治療效果的。 因此老人將南瓜做菜食用， 對記憶力提升也是不錯的。
牛奶
老人多喝牛奶不但補鈣， 提升記憶力， 因為牛奶含有豐富的蛋白質、鉀、鈣、磷、維生素等營養物質， 這些營養素可是人體大腦所需的營養物質。
海帶
海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養成分， 有健腦的功能， 海帶等海藻類食物中的磺類物質， 更是大腦中不可缺少的。
香蕉
香蕉營養豐富、熱量低， 含有稱為“智慧之鹽”的磷， 香蕉又是色氨酸和維生素B6的超級來源， 含有豐富的礦物質， 特別是鉀離子的含量較高， 一根中等大小的香蕉就含有451毫克的鉀， 常吃有健腦的作用。
燕麥
燕麥對於大家來說是很熟悉的食品了， 特別是在早餐的食譜中。 燕麥中富含豐富的維他命， 纖維素， 鉀， 鋅等， 提供一整天足夠的能量， 同時也是很好的健腦食品。
草莓
紅莓， 黑莓， 越橘等富含豐富的維生素C。
豆類
豆類含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物和維生素A、B等。 特別是蛋白質和必需氨基酸的含量高， 以谷氨酸的含量最為豐富， 大腦賴以活動的物質基礎。 所以常吃豆類有益於大腦的發育。
老人健腦食譜推薦
老人健腦除了可以多吃上述食物外， 還可以試試下面這幾道食譜， 對於提升記憶力很有幫助。
山楂首烏熟地燉豬腦
材料：山楂30克， 首烏20克， 熟地30克， 豬腦兩具。
製作：將豬腦剔去血筋、洗淨， 加入以上三味藥材， 同放入沙鍋中， 加適量清水， 鍋蓋蓋嚴， 文火慢燉。 燉至熟爛後， 加入少量食鹽、味精調味， 飲湯吃肉。 每週可服食1～2次， 可經常服用。
田七黨參黃芪燉雞湯
材料：黨參30克（或西洋參10克）， 黃芪30克， 三七10克， 酸棗仁20克， 1～1。 5公斤重的雞一隻。
製作：雞宰殺後， 去毛洗淨， 剔去內臟， 切成小塊， 與黨參、黃芪、三七、棗仁同入鍋， 加適量清水， 小火慢燉1～2小時後， 加入鹽、味精調味。 吃肉喝湯， 分頓食用。 每日一次， 連服10～15天。
天麻山楂荷葉排骨湯
材料：天麻15克， 山楂15克， 荷葉半張， 排骨500克。
製作：將山楂洗淨、切絲， 天麻洗淨後切成薄片， 荷葉洗淨後撕成細絲， 排骨斬成小塊， 以上四味共入沙鍋內， 小火燉1～2小時。 待燉至肉爛脫骨時， 加入適量食鹽、味精， 調味後即可佐餐食用。 每日一次， 可常服食。
提醒：老人要想遠離健忘， 除了多吃健腦食物， 還應保持樂觀情緒， 減少憂愁和煩惱。
