百合不僅代表百年好合、美好家庭， 代表深深的祝福， 而且它在中醫臨床上的運用也很多， 百合中含有豐富的蛋白質、維生素以及生物鹼等， 有良好的滋補功效。
小小百合竟有7大功效
1、潤肺止咳：百合鮮品含黏液質， 具有潤燥清熱作用， 中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。
2、寧心安神：百合入心經， 性微寒， 能清心除煩， 寧心安神， 用於熱病後餘熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。
3、美容養顏：百合潔白嬌豔， 鮮品富含黏液質及維生素， 對皮膚細胞新陳代謝有益， 常食百合， 有一定美容作用。
4、 防癌抗癌：百合含多種生物鹼， 對白細胞減少症有預防作用， 能升高血細胞， 對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。 百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能， 提高機體的體液免疫能力， 因此百合對多種癌症均有較好的防冶效果。
5、 該品甘涼清潤， 主入肺心， 長於清肺潤燥止咳， 清心安神定驚， 為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。
6、不僅具有良好的營養滋補功效， 而且對於病後虛症、結核病、神經官能症等患者大有裨益， 對各種癌症都有較好的療效。 在腫瘤的預防和治療方面， 百合多用於治療肺癌、鼻咽癌、皮膚癌等。 在對上述癌症進行放射治療後出現的體虛乏力、口幹、心煩、乾咳痰等症狀時， 用鮮百合與粳米一起煮粥，
7、百合味甘性平， 有溫肺止嗽、養陰清熱、清心安神、利大小便等功效， 尤以治療心肺疾患為佳。 對熱病後餘熱未清、虛煩、驚悸、神志恍惚或肺癆久咳、咯血等， 食用百合也都適宜。 用百合作羹或煮粥， 加入銀耳服食， 有滋陰潤肺之功；如加入蓮子， 則有養陰清心之效。
百合怎麼吃才養生？
百子銀耳湯：將百合20g、太子參20g洗淨， 銀耳泡開後加水適量共煮30分鐘， 再加冰糖即可。 百子銀耳湯具有益氣養陰、潤肺止咳的功效，
百合汁：取新鮮百合250g， 洗淨， 放入沸水中略燙， 搗爛取汁， 加冰糖適量， 稍加溫後飲用， 每日1~2次。 百合的功效與作用及食用方法有哪些？能潤肺止咳， 適用於體質虛弱、慢性支氣管炎、肺氣腫、咳嗽咯血等症。
百合粥：將百合50g、粳米60g， 水煮至米爛成粥， 加冰糖適量即成。 百合粥具有養陰潤肺、潤燥止咳、清心安神的功效， 可以用來治療燥熱咳嗽、勞嗽久咳、熱病失眠多夢等疾病。 但是大量服用百合粥可引起面色潮紅、坐臥不安、全身有蟻行感等不良反應， 所以百合粥不能多服、久服。
百合蓮子粥：百合、蓮子各30g、粳米100g， 冰糖、水適量， 大火燒開， 小火煨粥。 此粥滋陰健脾、養心安神，
百合杏仁粥：取百合30g、去皮杏仁9g、粳米100g， 同入鍋中加水煮粥食用。 此粥適用于肺陰虧虛之久咳不愈、乾咳無痰、氣喘虛煩、少眠者。
百合鯽魚湯：準備百合250g、鯽魚800g、香油、胡椒粉、精鹽適量， 將鯽魚去鱗、內臟、鰓， 洗淨， 用香油炸至金黃色， 加水、精鹽煮爛， 加百合煨30分鐘， 撒上胡椒粉即可。 具有益氣健脾、清熱利水、滋陰潤肺、清心泄降的功效， 適於虛熱、虛咳、虛腫、肺燥、乾咳等症。
