血糖高也是三高之一， 這也是引起糖尿病的一個重要因素， 對於血糖高的患者來說飲食非常重要， 八種食物降血糖的效果非常明顯， 比如芹菜、洋蔥等食物。 除了飲食， 運動也可以幫助降血糖。
1、燕麥
燕麥的營養和醫療保健價值很高。 燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富， 特別是維生素E， 每100克燕麥粉中高達15毫克。 此外其所含氨基酸的組成比較全面， 人體必需的8種氨基酸含量均居首位， 尤其是賴氨酸高達0.68克。
2、紫菜
紫菜含有豐富的紫菜多糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素等， 其中的紫菜多糖能顯著降低空腹血糖。
3、純植物——凍幹桑葉
桑葉想達到降糖的效果是很講究工藝的， 新鮮桑葉水分含量高， 必須經過脫水後才能長期保存， 但是不同的加工方法， 對桑葉有效成分的保留， 有很大的影響。
4、洋蔥
洋蔥含有氣味物質硫醇、二硫化物、三硫化物、多種氨基酸等， 具有較高的藥用價值， 能降血脂、抗血小板凝集、抗炎、平喘等， 還有較好的降血糖作用。 洋蔥可生食或炒食。
5、大蒜
大蒜含有多種含硫揮發性化合物、硫代亞磺酸酯類、甙類、多糖、脂類等化合物。 大蒜具有良好的殺菌、抗病毒、抗炎、消腫瘤、降血脂、保護血管、保肝等作用。 近年來發現， 大蒜有很好的降血糖作用，
6、魔芋
魔芋是一種低熱能、高纖維素食物。 因其分子量大， 粘性高， 在腸道內排泄緩慢， 能延緩葡萄糖的吸收， 有效降低餐後血糖升高， 所以是糖尿病患者的理想食品。
7、苦瓜
現代臨床報導， 苦瓜提取物有顯著的降低血糖作用， 苦瓜片治療糖尿病的有效率達79.3%。 苦瓜可煎湯或做涼菜， 也可絞汁或曬乾後泡茶飲。
8、黃鱔
黃鱔又叫鱔魚， 其營養豐富， 肉味鮮美， 具有很高的藥用價值。 黃鱔體內含有黃鱔素A和黃鱔素B， 這兩種物質有顯著的降血糖和調節血糖濃度的生理機能， 且無毒副作用。 中醫認為糖尿病患者吃黃鱔有良好療效。
