抵抗“春困”需滋陰養肝 推薦三款常見藥膳粥

春天氣候逐漸轉暖， 風和日麗， 是外出踏青的好時節。 但是， 在這個季節， 很多人卻會感到困倦疲乏、昏昏欲睡， 這就是人們常說的“春困”。 那麼， 我們應該如何應對春困呢？

“春困”需滋陰

春季氣候轉暖後， 體表毛細血管舒展， 末梢血供增多， 器官組織負荷加重， 因此大腦血供相應減少， 腦組織供氧不足， 從而就會出現困倦、疲乏、嗜睡等現象。 容易“春困”的人， 還常會出現臉色潮紅、失眠多夢、好激動、掉發、五心煩熱、舌紅、少津、脈細數等“陰虛”現象。 所以， 犯“春困”者需養肝滋陰。 春季還應調節情緒， 使肝氣順達， 氣血調暢，

不使肝陽上亢。 可適當服用西洋參、楓鬥或麥冬等養陰保健品調理。 並適量進食滋陰的食品， 平時不要過度勞累， 應保證睡眠， 早臥早起。 犯困時， 可適當做頭部按摩緩解症狀。 同時， 要多做深呼吸和能增加肺活量的有氧運動， 多在陽光充足、綠化多的地方活動， 給大腦以更多的氧氣。

飲食調補有方

春天新陳代謝旺盛， 飲食應當以富含營養為原則。 考慮到春氣升發， 食物養肝也很重要。 一般說來可多食豆腐、雞肉、瘦豬肉、魚類、蛋類、花生、黑芝麻、山藥、紅棗、核桃、銀耳等富含蛋白質、糖類、維生素和礦物質的食品以改善體質， 充沛體力。 由於在冬季人們通常辛溫之品攝入較多而蔬菜攝入較少， 所以春季還應當多吃些新鮮蔬菜或野菜，

如春筍、春韭、油菜、菠菜、芹菜、薺菜、馬蘭菜、枸杞頭、香椿頭等。 這些食品對於因冬季過食膏梁厚味導致內熱偏勝者， 還可起到清熱瀉火、涼血明目等作用。 對於體質過敏， 易患花粉過敏、蕁麻疹、皮膚病的人， 春天一定要忌口， 忌服“發物”， 如羊肉、狗肉、豬頭、雞頭、海腥魚、蝦、蟹、鹹菜等之類。 最應注意飲食的是老年人， 要低鹽少油， 冷饌、粽子、粘冷肥膩之物均應嚴格控制， 以免影響臟腑的正常功能。 可多吃些菠菜、芹菜、番茄以延緩動脈硬化， 多吃各種雜糧以養護脾胃， 並足量補充維生素和微量元素。

春季一般無需進補。 然而， 對於患者、體虛及陰虛陽亢者， 則可通過適當調補來促進康復。 提倡以柔補、平補為原則， 慎用溫熱補品， 以免春季氣溫上升，

加重內熱， 損傷正氣。 其中對於氣陰兩虛， 乏力、易感冒、出汗者可選用西洋參， 每次用參5克， 制碎放於瓷碗中， 兌水300克， 加糖15克， 隔水燉好， 連渣一起服用， 每日一次；或用北沙參、麥冬、五味子、山藥等單味或幾味合用， 煎湯代茶服用。 血虛者可用熟地、當歸、枸杞、龍眼、紅棗等煎湯代茶；而津液虧損， 口幹口苦者可用楓鬥、麥冬、花粉、沙參等泡服。

三款藥粥可常喝

藥粥療法既不同于單用藥物祛邪治病， 又不同于純服米穀以扶正調理， 最適宜於中老年人攝生自養、保健強身。 下面介紹幾款春季常用的藥粥製作方法， 供大家選用。

芹菜粥：每次用120克芹菜， 加水熬煮， 取汁與粳米150克， 煎煮成粥， 稍溫飲服。 春季肝陽易動， 常使人肝火上升，

出現頭痛眩暈等症。 病患者或中老年人， 常吃些芹菜粥， 對降低血壓、減少煩躁有一定好處。 春季也是小兒麻疹多發季節， 若能及早發現， 也可煮芹菜粥給小兒食用， 以達到解表透疹的目的。

菊花粥：菊花50克， 粳米100克， 冰糖適量。 先將菊花煎湯， 再將粳米同煮成粥， 待粥將成時， 加冰糖融化， 早、晚隨量服用。 中老年人在春季食用些菊花粥， 不僅可治風熱頭痛， 眩暈耳鳴， 而且久服還能使人肢體輕鬆， 耳聰目明， 延緩機體衰老。

山藥粥：以鮮山藥100-200克， 洗淨切片， 與粳米100克同煮粥食用。 山藥味甘平， 是一種性味平和的滋補脾、肺、腎的食物。 現代藥理學研究發現， 山藥含有澱粉酶、糖蛋白及自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、維生素C等， 具有滋補效果。 中老年人在春季裡經常食用些山藥粥，

補益頗多。