皮皮蝦又名蝦姑， 在沿海地區比較常見， 它的肉質鮮美， 營養非常豐富， 經常食用對身體是非常有好處的， 那麼你知道它有哪些功效與作用嗎？通過下文來瞭解一下吧。
皮皮蝦的功效與作用
1.增強人體免疫力
蝦的營養價值極高， 能增強人體的免疫力和性功能， 補腎壯陽， 抗早衰， 可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
皮皮蝦可以起到通乳汁的作用， 方法就是用500克的鮮蝦肉， 然後將它研磨碎， 用黃酒輔之熱服， 一天服用三次， 連續服用幾天就可以起到催乳的功效了。
3.緩解神經衰弱
蝦皮有鎮靜作用，
4.有利於病後恢復
蝦營養豐富， 且其肉質鬆軟， 易消化， 對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
5.預防動脈硬化
皮皮蝦中含有大量的鎂， 而我們知道鎂能夠起到對心臟進行比較有利的調節功效， 它可以對心血管系統進行很好的保護， 同時它還可以降低血液裡的膽固醇含量， 起到預防動脈硬化的作用， 與此同時它也可以擴張冠狀動脈， 對預防高血壓和心肌梗死起到非常有效的預防作用。
6.消除“時差症”
日本大阪大學的科學家最近發現， 蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。
皮皮蝦的做法
1、椒鹽皮皮蝦
材料：皮皮蝦450克、朝天椒2個、薑50克、蒜50克、蔥25克、食鹽1/2小匙、黑胡椒1/4小匙、五香粉1/8小匙、辣椒粉1/4小匙、料酒1大匙、植物油適量。
做法：將蝦用清水靜養30分鐘， 再用牙刷輕刷外殼， 沖洗乾淨。 將大蒜， 生薑， 紅椒剁成蓉， 將蔥切成蔥花備用。 鍋內熱半鍋油， 將蝦放入大火炸至表皮變紅色撈出備用。 鍋內的油重新燒熱， 重新放入蝦， 大火炸約1分鐘撈起瀝淨油。 鍋內留底油， 放入薑， 蒜， 紅椒， 蒜爆炒出香味。 再放入鹽， 胡椒粉， 五香粉， 辣椒粉， 料酒炒至水份幹即可。
2.醬炒小爬蝦
食材：皮皮蝦1盤、甜麵醬適量、蔥適量、薑適量、蒜適量、幹辣椒適量、食鹽適量、白酒適量、沙拉油適量。
做法：小爬蝦放入盆中，
3.清蒸皮皮蝦
食材：皮皮蝦750克、醋20克、薑10克。
做法：皮皮蝦買回家清洗兩遍泡一會兒。 姜剁成薑末。 放在小碗裡倒上醋。 皮皮蝦倒在開了的蒸鍋屜上蓋蓋子蒸10分鐘。 10分鐘一到馬上打開蓋子。 揀出來擺盤蘸醋食用即可。
