千層餅的做法是什麼

千層餅是納西族的一種美食， 它的特點就是有很多層的餅， 而且每一層都非常的薄， 其在裡面加入火腿或者肉丁味道可以說是非常的美味， 那麼它的做法是什麼呢？

【特點】風味獨特， 口感香脆潤滑。

【原料】

1.餛飩皮30張、蔥5根2.麵粉1/2杯蛋1個3.麵粉2大匙調味料鹽1/3大匙、黑芝麻1大匙、豬油（雞油）3大匙、糖1/3大匙、水2大匙、肉桂粉2小匙

【製作過程】

1.蔥洗淨瀝幹， 發成累末後加入麵粉、鹽及所有調味料一起拌勻備用。

2.將餛飩皮分成6組， 每組5片。 將餛飩皮5片鋪平， 將作法1的餡料塗在其中4片上， ——疊起， 最後一片蓋在上面；依序做好6份， 每份周圍再撒上少許麵粉封住，

3.將油鍋熱至160—170攝氏度， 放入做好的千層餅， 炸至外表呈金黃色即可撈起， 油瀝幹後食用， 整片食用或切成小片均可。