在我們的餐桌食物中， 有些是適合一起吃的“黃金搭檔”， 有些則不宜一同食用。 有哪些食物是適合一起吃的？又有哪些食物是不能一起吃的？下面我們來瞭解下食物的搭配吧。
食物中的5組“黃金搭檔”
1、魚+豆腐
作用：味鮮， 補鈣， 可預防多種骨病， 如兒童佝僂病、骨質疏鬆症等。
原理：豆腐含大量鈣質， 若單吃， 其吸收率較低， 但與富含維生素D的魚肉一起吃， 對鈣的吸收與利用能起更佳效應。
2、豬肝+菠菜
作用：防治貧血。
原理：豬肝富含葉酸、維生素B12以及鐵等造血原料， 菠菜也含有較多的葉酸和鐵， 同食兩種食物， 一葷一素，
3、雞肉+栗子
作用：補血養身， 適於貧血之人。
原理：雞肉為造血療虛之品， 栗子重在健脾。 栗子燒雞不僅味道鮮美， 造血功能更強， 尤以老母雞燒栗子效果更佳。
4、瘦肉+大蒜
作用：促進血液迴圈， 消除身體疲勞、增強體質。
原理：瘦肉中含有維生素B1， 與大蒜的蒜素結合， 不僅可以使維生素B1的析出量提高， 延長維生素B1在人體內的停留時間， 還能促進血液迴圈以及儘快消除身體疲勞、增強體質。
5、芝麻+海帶
作用：美容， 防衰老。
原理：芝麻能改善血液迴圈， 促進新陳代謝， 降低膽固醇。 海帶則含有豐富的碘和鈣， 能淨化血液， 促進甲狀腺素的合成。 同食則美容、抗衰老效果更佳。
瞭解了5組食物的黃金搭配之後， 接下來， 我們再來看看3組不適合搭配一起吃的食物。
3組不適合搭配的食物
1、胡蘿蔔+酒
“胡蘿蔔下酒”的吃法不利於健康。 胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素， 和酒精一起進入人體， 會在肝臟中產生毒素， 引起肝病。 所以， 胡蘿蔔不宜做下酒菜， 飲酒時也不要服用胡蘿蔔素營養劑， 特別是在飲用胡蘿蔔汁後不要馬上飲酒， 以免危害健康。
2、海蝦+柿子
海味中的魚、蝦、藻類， 含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質， 如果與含有鞣酸的水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等同食， 易使海味中的鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質， 刺激胃而引起不適， 出現腹痛、嘔吐、噁心等症狀。 因此水果不宜與海味菜同時食用， 以間隔2個小時為宜。
3、牛肉+栗子
栗子中富含維生素C，
食物是大自然給人類最好的饋贈， 我們除了享受它們之外， 也要珍惜哦。
