中醫用火來形容身體內的某些熱性症狀， 上火的程度較熱氣還重。 一般所說的上火， 也就是人體陰陽失衡後出現的內熱症。
中醫認為火的病理可分虛實兩大類， 常見的上火症狀有心火和肝火兩種。
心火與肝火的症狀
中醫藥保健有限公司的郭美伶醫師說， 心火分虛實， 虛火主要表現有心煩、口幹、盜汗、睡眠不安等， 喝；實火旺則表現為口腔潰瘍、口幹、尿黃、心煩易怒等。
我們常稱一些情緒容易激動的人為肝火大。 其實， 一般俗稱肝火大的體質還有下列症狀 口乾舌燥、口苦、口臭、頭痛、頭暈、眼幹、睡眠不穩定、身體悶熱、舌苔增厚等。
如何清肝火
郭美伶中醫師說， 睡眠不夠或是睡眠品質不好， 也會造成肝火上升。 要預防肝火旺， 除了睡眠足夠、心情放鬆， 一些簡單的藥材或食物也有助於清火或降火。
郭美伶中醫師說， 預防肝火上升或是要清肝火， 中醫常用夏枯草、桑葉、菊花或金銀花、綿茵陳調治， 效果不錯。 方法如下
1、夏枯草12克、桑葉10克、菊花10克
將夏枯草、桑葉加入適量的水浸泡半小時後煮半小時， 最後加入菊花煮3分鐘， 即可代茶飲。 可用冰糖或蜂蜜調味。
（注 以上為1至2人的分量， 可根據人數增加。 ）
2、金銀花15克、綿茵陳15克
將金銀花、綿茵陳加入適量的水浸泡半小時後煮半小時， 即可代茶飲。 可用黑糖或片糖或蜂蜜調味。
此外， 預防肝火上升，
枸杞先煮30分鐘， 加入菊花後再煮3分鐘， 就可作茶飲， 適用於頭暈腦脹、眼赤目乾， 經常用腦者。
另外， 中醫也認為， 養肝可多吃豬肝或雞肝， 尤其是那些看東西經常模模糊糊， 用神太多者。
如何清心火
要預防心火上升或是要清心火， 有些食物也可做食療， 具有清心潤燥的作用， 方法如下
鴨梨2至3個、豆腐1塊、雞蛋2個、鹽適量
· 鴨梨去皮、去心， 並切成小塊或片。
· 豆腐切成小塊；雞蛋打散成蛋液。
· 將鴨梨、豆腐加入適量的水煮滾10分鐘後， 加入蛋液待滾就可。
此外， 心火旺者可常喝竹葉、甘草、燈心草、生地、麥冬煮成的茶飲， 具有清心瀉火的作用。 虛火上升的人可常喝百合、銀耳、玉竹煮的甜湯， 具有清心養陰的作用。
