孩子開學如何應對春季常見病 9種食物增強免疫力

春節長假剛過， 孩子們上學的也都上學了， 當然上幼稚園的也都上幼稚園了， 然後節後遺留下來的各種問題也都接踵而至！如：氣候的反常， 環境的惡劣， 食物的污染， 孩子性格的脆弱， 種種原因都表明， 增強免疫力對孩子來說顯得尤為重要！增強免疫力， 一個老生常談的問題！如何增強免疫力也就成了重中之重！那麼， 吃什麼可以增強小孩子的免疫力呢？

9種食物增強小孩免疫力

1、胡蘿蔔

胡蘿蔔主要用於輔助治療哮喘、浮腫、皮膚病、神經過敏症等。 醫學上通常認為孩子們食用胡蘿蔔可以使眼睛明亮。

許多研究指出， 胡蘿蔔作為增強免疫力和預防癌症的蔬菜佳品， 其效果主要在於它含有豐富的β-胡蘿蔔素。 即β-胡蘿蔔素能控制肺癌、胰腺癌之類最危險性癌症的發展。 是肺癌十分良好的預防劑。 常食胡蘿蔔和富含β-胡蘿蔔素的食物可大大降低中風的危險性。 研究發現， 一周吃5份以上胡蘿蔔的婦女， 比只吃1份或不足1份的婦女中風危險率降低68%。 胡蘿蔔所含豐富的β-胡蘿蔔素可阻止膽固醇在血管壁上的集結， 保護腦血管， 減少腦血管破裂的可能性。

2、蘆筍

蘆筍原汁尚可促進外周血T淋巴細胞轉化增殖， 是機體免疫功能的生物調節劑。 試驗檢測顯示， 蘆筍確實有抗癌和提高機體免疫的作用。

3、苦瓜

苦瓜可促進人體免疫系統抵抗癌細胞，

經常食用， 能夠增強人體免疫功能。 夏日出汗較多， 胃口缺乏， 食欲不振， 而苦瓜的苦味能刺激味覺， 增進食欲， 幫助消化， 從而起到開胃消食的作用， 自然對病人的康復有益。

4、茄子

茄子除維生素A、維生素C含量較低外， 其他維生素、脂肪、磷、鐵、多糖幾乎和番茄接近。 蛋白質和鈣的含量比番茄高處3倍之多。 茄子中的維生素E能增強細胞膜的抗氧化作用， 抵抗有害自由基對細胞的破壞， 防止動脈硬化及高血壓的產生， 促進性腺和胃液的分泌， 調節中樞神經機能。

此外， 當疑似SARS病和上呼吸道感染患者食欲不振、有低燒時， 可試用煮野菊花30g的水蒸茄子， 用芝麻油、米醋拌蒸熟的茄子合用， 天熱時食用更佳。 此菜不僅美味爽口，

而且卻有退燒作用， 這是因為野菊花苦寒解毒， 茄子本身亦是甘涼之品， 也有退燒解毒功效。

5、大蒜

專家指出， 大蒜具有強心、促進血循壞和延年益壽的功效。 同時英國一些專家也認為大蒜是最有力量的免疫力功能增強劑。 除了其討厭的氣味外， 其實際價值比黃金還高。 中世紀的法國用它治哮喘， 英國用它治癌， 直到現在， 仍用它來治療高血壓。

對於患者來說， 膳食中可經常炒一盤大蒜食用， 對改善體質必有可觀的效果。 當你的呼吸道受到感染， 呼吸不順暢的時候， 吃一點辛辣的食物會比吃藥來得舒服一點：在水里加一小勺辣椒醬， 把它喝下去或用來漱口；不怕辣者， 可以生嚼幾個生辣椒；煮湯時加幾個蒜瓣。

6、木耳

木耳的基本作用可以概括為增強免疫功能（滋補），

降低血液黏度（活血）， 更重要的還能清除身體內的各種有毒垃圾（排毒）！近代藥理研究發現， 木耳所含有的多糖類物質有抗癌活性， 是一種有效的免疫促進劑， 能顯著提高人體免疫功能。 現代醫學研究表明， 黑木耳中鐵的含量極為豐富， 為豬肝的7倍多， 故常吃木耳能養血駐顏， 令人肌膚紅潤， 容光煥發， 並可防治貧血。

7、捲心菜

目前， 在美國應用捲心菜來治療疾病已有風濕病、哮喘、潰瘍、壞血病、痛風、結核病、眼和耳疾病、癌症等。 捲心菜還是血液的清潔劑和強壯劑。 現代醫學確認捲心菜對人體的健康益處是：有促進免疫系統功能的作用， 有預防癌症（尤其是結腸癌）的作用， 有預防和治療潰瘍（尤其是其汁液）的作用，

有殺滅細菌和病毒的作用。

此外， 捲心菜能使體內一種重要的酶數量增加， 幫助分解過多的雌激素而阻止乳腺癌的發生。 顯然， 捲心菜對女性也是非常重要的。 同時， 捲心菜還能夠殺死細菌和病毒， 同時還可刺激免疫系統產生更多的抗體來維護健康。

8、番茄

現代科學認為番茄最大的特點是低卡而富含維生素C。 這種特點對維護人體肌肉、骨骼組織、牙齒及膠質的健康和免疫功能的正常運轉， 有十分重要的意義。

番茄含豐富的葉紅素， 是一種類似於β-胡蘿蔔素的抗氧化物質， 它具有增強人體免疫功能的作用。 據科學研究食鹽證明， 葉紅素在提高人體機體的免疫力作用方面比維生素E高100倍， 可見其增強免疫功效之強。美國科學家的研究還發現，愛吃番茄醬的人不易患心臟病，這也表明葉紅素預防心臟病的效果比β-胡蘿蔔更好。

番茄的食用方法很多，既可以洗淨生食，也可以做成各種菜肴羹湯，還可以製成番茄醬或番茄汁長期保存，以用來烹製出各種美味可口的菜肴。

9、海帶

海帶含有豐富的粘多糖（多達32%）、蛋白質、脯氨酸、維生素C、胡蘿蔔素、核黃素以及碘、鉀、鈣等無機元素。從而使之具有了極高的營養價值。海帶中還帶有硫酸酯，能夠保護人體免疫系統的細胞不受愛滋病等病毒的侵害。

專家表示：免疫力低下的人無法抵禦病毒侵襲，這也是為什麼有的人經常感冒的原因。所以，提高免疫力是預防疾病的關鍵。祝健康！

可見其增強免疫功效之強。美國科學家的研究還發現，愛吃番茄醬的人不易患心臟病，這也表明葉紅素預防心臟病的效果比β-胡蘿蔔更好。

番茄的食用方法很多，既可以洗淨生食，也可以做成各種菜肴羹湯，還可以製成番茄醬或番茄汁長期保存，以用來烹製出各種美味可口的菜肴。

9、海帶

海帶含有豐富的粘多糖（多達32%）、蛋白質、脯氨酸、維生素C、胡蘿蔔素、核黃素以及碘、鉀、鈣等無機元素。從而使之具有了極高的營養價值。海帶中還帶有硫酸酯，能夠保護人體免疫系統的細胞不受愛滋病等病毒的侵害。

專家表示：免疫力低下的人無法抵禦病毒侵襲，這也是為什麼有的人經常感冒的原因。所以，提高免疫力是預防疾病的關鍵。祝健康！