櫻桃含鐵量居水果之首， 可促進血液生成， 預防貧血。 鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料， 在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中， 發揮著重要的作用， 同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有著密切關係。
常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求， 促進血紅蛋白再生， 既可防治缺鐵性貧血， 又可增強體質， 健腦益智。
櫻桃中含鐵量極其豐富， 每百克果肉中鐵的含量是同等重量的草莓的6倍、棗的10倍、山楂的13倍、蘋果的20倍， 居各種水果之首。
女性多出現缺鐵性貧血。 這是由生理特點決定的：青春期女孩生長發育旺盛，
其次， 很多女性不喜歡吃肉食， 造成營養不均衡， 也是導致缺鐵的一個重要原因。 因此， 多吃櫻桃不僅可以緩解貧血， 還能治療由此帶來的一系列婦科疾病。
中醫認為， 櫻桃具有很大的藥用價值。 它全身皆可入藥， 是補血養血、美容護膚的佳品。
