洋蔥是蔬菜中最富含營養的植物品種， 洋蔥特有降脂抗癌作用；而葡萄酒中則含有豐富的白藜蘆醇等功效成分， 有活血防止心血管病的功能,對於降低高血脂、平緩血壓、調節體內新陳代謝具有極好的效果。
葡萄酒泡洋蔥是洋蔥與葡萄酒兩營養極品的結合。 兩者相加其保健作用顯而易見,且製作簡單,價格低廉。 當然其作用是否如處方裡說的那樣神效,估計也是因人而異.但有益無害則是肯定的。
功效
1、每天只喝少量葡萄酒， 對膝蓋疼痛、白內障、老人癡呆症的治療在日本非常盛行，
2、吃了藥也無法降下來的“高血壓”， 喝了洋蔥葡萄酒後血壓正常且安定。
3、無論用什麼方法也無法降下來的“糖尿病”的糖尿值， 喝了洋蔥葡萄酒後血糖下降。
4、喝了洋蔥葡萄酒後， 惱人的“老花眼”的毛病， 有很大的改善， 不戴眼鏡就可閱讀報刊、雜誌。
5、一個晚上要上好幾次廁所的“夜晚頻尿症”， 喝了兩天洋蔥葡萄酒， 不可思議的完全恢復正常。
6、三年之間不服安眠藥不能入睡的“不眠症”， 喝了洋蔥葡萄酒後不眠症完全消除。
7、每天夜裡醒來， 一直到天亮都不能入睡的“不眠症”喝了洋蔥葡萄酒後不眠症完全消除。
8、眼睛常模糊不清的重病， 或是慢性眼睛疲勞， 喝了洋蔥葡萄酒後第二天就沒問題。
9、幾乎無法治療的“白尿症”（尿會混濁）， 喝了洋蔥葡萄酒後第二天就恢復正常排便。
10、經常肚子會脹,非常痛苦的"便秘症"喝了洋蔥葡萄酒後第二天就恢復正常排便。
材 料：
洋蔥：1-2個；葡萄酒：400-500毫升。 （喜歡甜的人可再加上一點蜂蜜）
作 法：
1、將洋蔥洗淨， 去掉表面茶色的外表皮， 切成八等份半月形。
2、將洋蔥裝入玻璃瓶內， 加上紅葡萄酒。
3、將玻璃瓶蓋好蜜閉， 在陰涼的地方放置2-8天。
4、將玻璃瓶內的洋蔥片， 用濾網過濾後， 洋蔥、汁分裝入瓶中. 放到冰箱冷藏。
飲用方法：
1、一天喝的量約1/4杯（飲五十毫升）， 年紀大的人一次喝 二十毫升左右。
2、一天喝1-2次。
3、浸過的洋蔥片一起食用更好。
4、不喝的酒的人， 可用2倍左右的開水稀釋飲用或每次到入電鍋內約4-5分鐘蒸發酒精後再飲用。
