花生是生吃好還是熟吃好呢

花生含有豐富的植物油、蛋白質和維生素，是人人喜愛的食品，但生吃花生卻對人體有害。因為花生含脂肪較多，消化吸收較緩慢，如果過多生吃，就會引起消化不良。

另外，花生生長在泥土裡，常會被寄生蟲卵污染，生吃則容易引起寄生蟲病。同時，花生常被鼠類污染，易傳播自然疫源性疾病，特別是流行性出血熱。因此，吃花生最好是煮熟後再吃。

此外，高脂血症患者，膽囊切除者、消化不良者或者跌打淤腫者，最好不吃花生，因為花生消化較慢，上訴四類人群不宜食用。