榴槤殼怎麼吃

一、榴槤殼煲排骨

做法如下：

原料：上排一斤，榴槤殼半個，鹽少許。

第一步：排骨沸水氽一下

第二步：用刀將榴槤殼上的白瓤割下來，切成小塊 第三步：將排骨和榴槤瓤一起放進高壓鍋裡.大火，上氣後十分鐘就可以，出鍋時加點鹽即可。 湯汁為奶白色的，有淡淡的榴槤味。

二、榴槤殼玉米大骨湯

準備材料：榴槤殼、豬骨、玉米、蔥段、薑片 製作過程：

1.榴槤殼洗淨，取出緊貼外殼的那層，待用 2.豬骨焯燙一下，放入冷水中沖洗乾淨雜質，瀝幹水分待用

3.把所有材料放入煲中，放入足夠的水，大火煮沸，

4.轉小火繼續煮1小時左右，關火，放入鹽調味即可

後記：1.豬骨焯燙一下可以使湯水更清，也會去除多餘的雜質，口感更好

2.榴槤殼有去火去燥的作用，也會使湯增添少許甘甜的口感

3.玉米的添加可以吸灼豬骨中的多餘脂肪，使湯水滋潤而不肥膩 另外，將榴槤殼煎淡鹽水服用，可降火解滯。 三、榴槤殼煲雞-　材料：榴槤殼(只要裡面白色的部分，這點大家要緊記啦!)、老雞半隻、豬肉2-3兩、蜜棗2個。

做法：1、把榴槤殼取出來，切塊。如果榴槤殼放上幾天會很容易分離的，這時候弄得就沒有那麼辛苦了。 2、老雞和豬肉洗淨、

3、水開以後，把全部材料放進去猛火煲20分鐘，慢火煲1個小時左右就OK了。喝的時候放點鹽就行了。

作用：榴槤煲雞湯可以滋陰補腎，適合女孩子月經後的調養。 另外，榴槤的核可以洗乾淨，用微波爐叮來吃，別有一番風味呢! 其實，榴槤煲雞也可以很簡單，不用放其它材料，只要放榴槤殼與雞一起煲2-3個鐘就可以了。(時間可能長了一點，但是出來的效果特好，雞肉雖然已經煲得比較爛了，但是味道卻是一流的，尤其那個湯特甜啊。哈哈!想起就想吃了!!)