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烹飪蔬果四不宜
不要用攪拌機或食品處理機來打果汁。很多人用攪拌機或食品處理機來榨鮮果汁喝,在攪拌中水果所含的維生素C會不斷被氧化。建議改用果汁機,能迅速把水果的液體部分和殘渣分離,大大降低維生素C的氧化程度。 不...
2017-03-10 -
龍蝦的做法 教你如何烹飪龍蝦
當你手中那種一袋龍蝦,卻發愁不知道如何吃龍蝦,沒關係,今天小編就為大家介紹幾款龍蝦的做法,告訴你龍蝦怎麼做好吃,不過你可要做好準備工作哦,畢竟龍蝦製作起來比普通炒菜要複雜一點。 平時我們看到的...
2016-04-29 -
五個錯誤烹飪習慣讓全家人長胖
民以食為天,飲食除了要美味以外,健康無疑也十分重要。為了吃得美味又健康,很多人會選擇自己在家烹飪。然而,烹飪卻是一門高深的學問,裡面有著許多技巧需要注意,像下面5個錯誤的習慣最好就要避免了,否則可能...
2016-07-19 -
7個烹飪竅門 防癌健康生活
日常生活中我們要注意科學烹調,做到在烹調過程中,不讓蔬菜和食品中的營養成分流失掉,同時還要防止吃進含有亞硝酸胺的食品。那麼,在烹調中要注意些什麼呢? 1、魚、肉不可燒焦 科學檢測證明,魚和肉及...
2012-02-13 -
牛奶不宜大火煮沸 9種烹飪法讓營養流失
平時烹飪時,我們都希望米淘得越乾淨越好、牛奶一定要煮沸才喝,殊不知我們認為的正確的“習慣”卻會讓食物營養都流光! 1.錯 每天早晨把牛奶倒入鍋中,大火煮沸 對 煮牛奶時,首先,加熱要快,使溫度...
2013-01-09 -
春天野菜嘗鮮 加薑烹飪去苦寒
春季吃野菜是一大特色飲食,為略帶苦苦澀澀的野菜口感非常獨特,但也要注意,“苦菜”多有清實火的功效,女士們多屬於虛涼和虛火的體質,多吃易腹瀉。 春季是吃野菜的時令,因天氣轉暖萬物生髮,野菜發芽。...
2011-03-10 -
科學烹飪 預防豆角中毒
(1)中毒成分和機理:一般認為與豆角中毒有關的毒成分是豆角所含的皂貳和紅細胞凝集素,具有凝血作用。 (2)中毒原因及預防:主要是因為烹調時未熟透,食後引起中毒。如水焯後做涼拌菜、炒食,未能徹底...
2010-07-15 -
烹飪常見菜肴雞肉時的三大困惑
困惑一: 雞腿肉比雞胸肉更肥嗎?雞腿肉常被很多人誤認為脂肪含量太高,不利於健康。實際上,雞胸肉所含的脂肪和熱量雖然低於雞腿肉,但是去皮後的雞腿肉所含脂肪量和雞胸肉相差不多,要低於牛羊等其他肉類...
2010-08-04 -
聰明女人“放電”要掌握“火候”
過去,我們都知道,當女人對某個男人有好感或心生羨意的時候,往往會用含蓄且難讓對方明白其意的方式去表達。而這樣的表達對於男人來說是若有若無的表敘,也是難以界定的,往往都是流於他意而難結“秦晉之好”。...
2012-07-31 -
媽媽月子餐的5大烹飪要點
根據營養醫生推薦,新媽媽產後飲食應以精、雜、稀、軟為主要原則。在烹飪時還需兼顧新媽媽的體質特點,採取適當的烹調方法。 月子餐的5大烹飪要點" alt="媽媽月子餐的5大烹飪要點(1)"> (...
2014-06-26 -
學會正確烹飪 用食物拯救肌膚問題
對於肌膚的健康,食物起著很重要的作用。那麼如何進行食療美容呢,一定要有正確的烹飪方法,讓食物拯救肌膚。 肉類、魚類、貝類若直接丟入油中煎、炒、炸,會破壞了食物的營養。最重要的一點是,不要使用...
2014-02-04 -
治療白癜風 煎藥的火候很關鍵
中醫醫治白癜是治療白癜風的一種比較有效的手段,中醫醫治白癜風難免會用到中藥,既然這樣怎樣煎藥才能夠達到最好的療效呢?我們知道中藥大多數是通過煎藥進行治療的,所以掌握煎藥的方法和火候可能會影響到藥...
2013-12-23 -
八款驢肉滋補烹飪食譜
驢肉性平,是春季養生飲食的好選擇。春季食用驢肉,可以養生補血,並且可以健脾止氣虛。今天小編介紹八款好吃的驢肉烹飪食譜給大家,大家想要春季進補,不妨一試。 驢肉山藥湯 驢肉150克,大棗...
2016-06-02 -
治療白癜風之煎藥的火候掌握要準確
中醫醫治白癜風安全無負面效果,中醫醫治白癜風難免會用到中藥,既然這樣怎樣煎藥才能夠達到最好的療效呢?我們知道中藥大多數是通過煎藥啦進行治療的,所以掌握煎藥的方法和火候可能會影響到藥物藥性的好壞,...
2013-09-16 -
微波爐烹飪九大禁忌
1、忌將肉類加熱至半熟後再用微波爐加熱:因為在半熟的食品中細菌仍會生長,第二次再用微波爐加熱時,由於時間短,不可能將細菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍,然後再加熱為熟食。 2、忌再冷凍...
2010-08-20 -
自製美食推薦六款烹飪食譜
不少人都喜歡在空閒的時候烹飪一些美食給家人。不過很多美食雖然營養健康,而且看相很好,但是卻很難烹飪出來。怎麼辦呢?今天小編介紹一些好吃又容易做的烹飪食譜給大家,讓大家在家也能自製美食。 水晶...
2011-03-28 -
月子餐的5個烹飪要點
為了產後媽媽更快更好地恢復,我們把產婦生產後的第一個月成為坐月子。在坐月子期間,產婦的吃喝睡都顯得格外重要喔,如果在坐月子期間如果不通過飲食好好調整,很容易在日後落下病根。要點1、產婦飲食中的水分可...
2016-12-27 -
營養豆腐烹飪食譜
豆腐是人們公認的健康食品,含有豐富的維生素、碳水化合物、蛋白質等營養元素。經常吃豆腐可防治呼吸、消化系統的病變,但豆腐雖好,吃多了會膩,小編在這裡教你幾個健康又營養豆腐的烹飪食譜。 珍菌養生...
2011-04-06 -
天上龍肉地下驢肉 驢肉烹飪食譜
驢肉性平,是春季養生飲食的好選擇。春季食用驢肉,可以養生補血,並且可以健脾止氣虛。今天小編介紹八款好吃的驢肉烹飪食譜給大家,大家想要春季進補,不妨一試。 驢肉山藥湯 驢肉150克,大棗10...
2011-04-02 -
新鮮花樣去烹飪豬肉 要小心搭配
1、牛肉 豬肉和牛肉不共食的說法由來已久,《飲膳正要》指出:“豬肉不可與牛肉同食”。 這主要是從中醫角度來考慮,一是從中醫食物藥性來看,豬肉酸冷、微寒,有滋膩陰寒之性,而牛肉則氣味甘溫,能補...
2010-08-02