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居家煲湯的八要原則
要使喝湯真正起到強身健體、防病治病、增強健康的作用,在湯的製作和飲用時一定要注重科學,做到“八要”。 選料要得當 選料得當是制好鮮湯的關鍵。 用於制湯的原料,一般為動物性原料,如雞、鴨、豬...
2011-09-06 -
冬季煲湯的營養秘訣搭配
冬季是一年中氣候最寒冷的時節,天寒地凍。陰氣盛極,陽氣潛伏,草木凋零、蜇蟲伏藏。萬物封藏。是一年中最適合飲食調理與進補的時期。此時人體新陳代謝處於較為“低迷”的狀態,皮膚汗腺由疏鬆轉為細密。傳...
2015-01-16 -
豬肚煲湯的做法是什麼?
豬肚其實就是豬的胃,豬肚對人體的營養豐富,有很多好處,很多人喜歡用豬肚煲湯,作為主要食材,豬肚還可以搭配其他食物一起煲湯,不僅營養價值豐富,味道也是不一樣的感覺。 一、胡椒豬肚湯 1...
2017-03-31 -
秋季滋補煲湯的食譜大全
1、養生壯陽湯 養生壯陽湯的材料:牛鞭、柴雞、黨參、西洋參、枸杞子、甲魚、海馬、火腿、鹿茸、巴棧 養生壯陽湯的功效:牛鞭、海馬、鹿茸等都是壯陽佳品,與黨參、西洋參等藥材一起進行合理搭配,可起...
2010-11-05 -
猴頭菇煲湯的做法是怎樣的
猴頭菇可能對部分朋友來說並沒有聽說過,猴頭菇其實是常見的一種菇類,它的營養豐富,富含蛋白質和氨基酸,對於人體補充營養也是很好的哦。利用猴頭菇來煲湯的話,也是非常美味的哦。 猴頭菇,又稱猴...
2017-04-01 -
常見兔肉煲湯的做法
兔子肉是一種營養價值很高的食物,很多的朋友在平時的時候喜歡做一些兔肉湯來進行進補。這是因為兔肉含有大量人體無法合成的氨基酸,具有很好補充蛋白質的作用。很多的朋友對於兔肉怎麼做並不是十分的瞭解。其實...
2015-11-15 -
土雞煲湯的做法是什麼樣的
在寒冷的秋天大家往往會喜歡喝一些具有滋補性的湯,這樣能給自己的身體補充營養,並且能達到暖身的效果。很多的朋友會選擇喝雞煲湯,因為家裡土生土長的土雞具有很高的營養價值,用來煲湯最好不過了。土雞煲湯的...
2015-11-15 -
鴨子煲湯的做法是什麼?
鴨子湯可是一種具有滋補性的食物,很多人都喜歡用這種湯來調理身體,而且還能補充一定的營養成分為人體所需,但是為了能夠做出又美味又營養的鴨子湯來,還是需要掌握方法與技巧的,這樣不僅可以滋補身體,還能美...
2015-08-24 -
秋季適合用來煲湯的6種蔬菜
蓮藕 中醫認為,生藕性寒,有清熱除煩之功,煮熟後由涼變溫,有養胃滋陰、健脾益氣的功效。蓮藕與芸豆熬湯,可改善睡眠品質,和排骨一起煲湯能健脾開胃,適合脾胃虛弱的人滋補養生。需要提醒的是,長時間燉...
2013-08-23 -
警惕廚房裡的餐具使用六大忌
生活中各類廚具的功能、作用不同,應科學地使用。否則,不但無益反而會有害。 一、忌鐵鍋煮綠豆。因綠豆中含有單寧,在高溫條件下遇鐵會生成黑色的單寧鐵,使綠豆湯汁變黑,有特殊氣味,不但影響食欲、味道,...
2010-06-11 -
冬季煲湯的12個注意事項
1.感冒的時候不適合用煲湯進補,就連品性溫和的西洋參也最好不服用,因為容易加重感冒症狀。 2.這些具有食療作用的湯要常喝才能起作用,每週2-3次為宜。 3.還可根據個人身體狀況選擇溫和的湯料...
2011-12-28 -
蛇肉煲湯的三種做法
一、北芪蛇肉煲 材料:黃豆250克,蛇段300克,北黃芪50克 調味料:清湯,香油,蔥薑汁,黃酒,鹽 做法: 1、黃豆洗淨,放清水裡浸泡,去豆皮;蛇段洗淨後瀝幹,調入蔥薑汁、黃酒、鹽,放...
2015-02-27 -
幹石斛煲湯的做法
幹石斛曬乾了之後就可以用來煲湯,這樣的石斛算是一種中藥草了,用來煲湯的話湯的藥效很高,吃了之後對身體非常的滋補,營養價值非常的高,而幹石斛用來煲湯的做法有很多種,生活中我們常見的就有幾種,可以選擇...
2015-09-29 -
紅頭鴨煲湯的做法
老鴨湯是我們生活中經常能喝到的湯類,鴨肉的營養價值非常豐富,含有大量的蛋白質和維生素,裡面的營養更容易被吸收,同時也不會增加腸胃負擔,老鴨湯的味道清淡營養,而且也不會覺得油膩,能對我們身體更好的進...
2015-09-30 -
冬季喝湯進補 揭曉煲湯的秘笈
1、選料要得當 選料得當是制好鮮湯的關鍵。 用於制湯的原料,一般為動物性原料,如雞、鴨、豬瘦肉、豬肘子、豬骨、火腿、板鴨、魚類等,但必須鮮味足、異味小、血污少。這類食品含有豐富的蛋白質、琥...
2013-11-20 -
土豆煲湯的做法具體有些什麼
在我們的日常生活之中,經常吃到的食物有很多,比如說洋蔥、青椒、番茄以及土豆等等。就說土豆,喜歡吃的人還是比較多的。土豆作為常見的一種蔬菜,它的營養價值是非常高的。而對於一般人來說,吃土豆,通常都只...
2015-11-24 -
如何煲湯 冬季煲湯的六大禁忌
第一,忌加水少。 水是煲湯的關鍵,它既是傳熱的介質,更是食物的溶劑。人們在煲湯時容易犯的第一個錯誤是加水不夠,導致中途加水,影響湯的風味。一般情況下,煲湯時的加水量應至少為食材重量的3倍。如...
2014-01-03 -
山藥紅棗煲湯的簡單做法
山藥是一種人們經常吃的食物,儘管在處理山藥的時候可能會讓皮膚有一些不舒服,但是山藥的確是一種非常好的食物。山藥的營養功效非常多,還可以治療很多種疾病。對於男性來說,吃山藥可以治療遺精等病症,對於女...
2015-10-12 -
最適合煲湯的6種蔬菜,營養喝出來!
煲湯應該選用哪些蔬菜比較合適呢,蔬菜湯有很高的營養價值,而且煮久了也不會變形,蔬菜搭配其他食材在營養口味上面都是很互補的,可以充分的讓營養吸收起來。今天小編給大家推薦幾種適合煲湯的蔬菜。 ...
2015-11-24 -
胡蘿蔔青蘿蔔煲湯的作用是什麼
在冬季要是在吃飯的時候都可以看到桌子上有一碗香氣撲鼻的湯,自己都會非常的感動的,因為湯能幫助人取暖,還可以使得人更加的有胃口,在飯前和湯,還可以減肥,所以湯是飯桌上不可少的。胡蘿蔔青蘿蔔的營養是非...
2015-10-22