猴頭菇煲湯的做法是怎樣的

猴頭菇可能對部分朋友來說並沒有聽說過， 猴頭菇其實是常見的一種菇類， 它的營養豐富， 富含蛋白質和氨基酸， 對於人體補充營養也是很好的哦。 利用猴頭菇來煲湯的話， 也是非常美味的哦。

猴頭菇， 又稱猴頭蘑、刺蝟菌。 猴頭菇營養豐富， 含有蛋白質、16種氨基酸、多種維生素及礦物質等營養素。 其中蛋白質的含量高於肉類、雞蛋及牛奶。

猴頭菇具有助消化、利五臟之功效， 對治療胃潰瘍、胃竇炎、消化不良、胃痛腹脹及神經衰弱等症有一定的作用。

猴頭菇菌絲體中含有多糖體及多肽類物質， 可增強胃黏膜屏障機能，

猴頭菇靈芝湯

主料：幹猴頭菇兩朵、靈芝兩朵、豬骨250克、薑片4片

猴頭菇靈芝湯的做法

1.猴頭菇用涼水泡1小時候泡發， 用手指把猴頭菇裡的黃水儘量擠幹， 以免湯中有苦味。

2.靈芝洗淨切成片用冷水泡10分鐘， 薑切片。

3.豬骨下開水鍋裡飛水， 去除血泡沫。

4.把全部材料一同放進高壓電飯煲裡， 按上煲湯鍵。

5.喝前加入適量的鹽即可。