在寒冷的秋天大家往往會喜歡喝一些具有滋補性的湯， 這樣能給自己的身體補充營養， 並且能達到暖身的效果。 很多的朋友會選擇喝雞煲湯， 因為家裡土生土長的土雞具有很高的營養價值， 用來煲湯最好不過了。 土雞煲湯的做法有很多， 有的複雜有的簡單， 那就給大家介紹一種比較簡單的方法適合在家裡做。
山藥土雞煨湯原料：
材料：黃油土雞半隻、山藥1節、紅棗、枸杞、杏鮑菇若干、生薑、蔥結、花椒
調料：鹽、料酒、胡椒粉少許
山藥土雞煨湯做法：
1.將黃油土雞去頭去尾臊及肥脂部份(保留土雞黃油層)，
2.鍋中坐水， 加入薑片， 花椒粒， 水沸後噴料酒少許， 下雞塊氽燙去除血沫腥味後撈出溫水沖洗乾淨， 瀝幹水備用；
3.取一口大砂煲， 放入2中雞塊、生薑片、蔥結， 一次加足清水， 大火燒開， 將湯滾後泛起的泡沫撇掉， 轉中小火加蓋燉煮約1個半鐘， 至雞肉可用筷頭戳透即可熄火；
4.雞肉及湯汁一分為二， 取其中一份倒入小砂煲內， 大火燒開；
5.加入去皮洗淨切片的山藥；
6.加入切片杏鮑菇、浸泡過的紅棗枸杞， 再次煮開後將鍋內材料略加攪拌均勻， 轉小火加蓋繼續煲20分鐘左右熄火， 將湯汁表層的雞油撇掉， 調入適量調味料即可上桌食用~
以上就是一種比較簡單的土雞煲湯的做法， 大家看了以後是不是覺得這種做法在家裡做其實很簡單呢！天氣涼了，
