在我們的日常生活之中， 經常吃到的食物有很多， 比如說洋蔥、青椒、番茄以及土豆等等。 就說土豆， 喜歡吃的人還是比較多的。 土豆作為常見的一種蔬菜， 它的營養價值是非常高的。 而對於一般人來說， 吃土豆， 通常都只是炒或者是紅燒而已。 但其實土豆還可以煲湯來喝的。 那麼， 土豆煲湯的做法具體有些什麼呢。
一、牛肉土豆煲湯做法:
原料:土豆100克， 牛肉l塊(約重150克)， 洋蔥15克， 牛油25克， 麵粉10克， 清湯300克， 香葉1片， 胡椒5粒， 鹽4克， 味精2克。
步驟及做法：1、將土豆去皮， 切成滾刀塊， 放清水裡漂洗乾淨;牛肉洗淨放沸水鍋內煮5分鐘，
2、淨鍋置火上， 放牛油燒熱， 加麵粉炒勻， 放入清湯、香葉和胡椒粒， 用小火燒燜約30分鐘至濃稠， 備用。
3、與此同時， 另取一淨鍋置火上， 放入清水和牛肉煮至肉熟， 放入土豆塊再煮10分鐘， 取出牛肉切成片後放回鍋內， 放入燒好的湯汁(洋蔥、香葉和胡椒粒不要)， 加上鹽和味精調好口味， 燒沸後出鍋盛在大碗公裡即可。
二、雞和土豆煲湯做法：
材料：三黃雞一隻， 土豆三個， 大蔥一段， 胡椒， 鹽等。
步驟及做法：1、 鍋燒熱倒1茶匙油， 爆香薑片， 倒入雞塊翻炒至無血水。
2、 盛入砂鍋中， 加涼水1500毫升。
3、 放煤爐上;大火煮開， 小火慢燉40分鐘。
4、 土豆洗淨切小塊， 放入砂鍋中， 用爐中餘火燉15分鐘， 至土豆熟透即可。
上文介紹的牛肉土豆煲湯、雞和土豆煲湯便是最為常見的土豆煲湯，
