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護眼美食之番茄豬肝湯
【配方】番茄250g,豬肝60g,調料適量 【功效與應用】番茄豬肝湯清熱、涼血、補肝明目。適用于夜盲症患者及維生素A缺乏者服食。 【制法】將豬肝洗淨切片、番茄洗淨切片、入鍋內,加火煮熟,放調...
2013-01-14 -
寶寶輔食之鮮蔬魚卷蒸蛋
功效:補鈣鐵鋅硒 益智補腦 原料:土雞蛋3顆;高湯(雞蛋液的2倍);鮮魚片150克(草魚、稠魚、黑魚都可以,我用的鱸魚);蘆筍8根;香菇絲適量;薑絲適量;火腿絲適量;胡蘿蔔絲適量; 調料:鹽...
2012-12-05 -
明目美食之枸杞肉絲
枸杞肉絲 原料:枸杞100克,豬瘦肉300克,青筍(或玉蘭片)10克,豬油100克,各種佐料適量。 制法:將豬瘦肉洗淨,切成6釐米左右的細絲,青筍也同樣製作,枸杞子洗淨。待油七成熱時,下肉絲...
2013-01-31 -
明目美食之核桃棗杞雞蛋羹
核桃棗杞雞蛋羹 原料:核桃仁(微炒去皮)300克,紅棗(去核)250克,枸杞子150克,雞蛋2個。 制法:鮮豬肝切碎與核桃仁、紅棗、枸杞子一起放瓷盆中加少許水,隔水燉半小時後備用。每日取2~...
2013-01-31 -
明目美食之豆仁粳米八寶粥
豆仁粳米八寶粥 原料:赤豆、扁豆、花生仁、薏苡仁、核桃肉、龍眼、蓮子、紅棗各30克,粳米500克。 制法:以上原料加水煮粥,拌糖溫食。 功效:可健脾補氣、益氣明目。宜於近視、不耐久視、寐差...
2013-01-31 -
明目美食之蛋滑苦瓜片
選料: 苦瓜200克,雞蛋2個,精鹽、味精、植物油各適量。 制法: 1、將苦瓜順著中間剖開,去瓤洗淨,切成薄片。雞蛋磕入碗內,放精鹽,攪打均勻。 2、鍋上火,放入植物油燒熱,下入苦瓜片,...
2013-01-31 -
明目美食之人參遠志飲
人參遠志飲 原料:人參10克,遠志30克。 制法:共杵為末,沸水沖泡代茶飲,每包8克,每次1包,連服7~10天。 功效:可益氣養心,益智明目。 芝麻核桃乳蜂蜜飲 原料:黑芝麻50克,核...
2013-01-31 -
明目美食之枸杞葉茶
枸杞葉茶 原料:枸杞葉60克(鮮品120克)。 制法:枸杞葉煎煮代茶,不時飲用。 功效:枸杞葉性涼甘苦,具有降火明目、清熱止渴的功效,並能補虛益精,堅筋耐老。也可用枸杞子果實代替,枸杞子果...
2013-01-31 -
明目飲食之菊花炒肉片
選料: 豬瘦肉500克,鮮菊花瓣100克,雞蛋3個,精鹽、味精、料酒、植物油、清湯、澱粉各適量,蔥花、薑末各少許。 制法: 1.將豬肉洗淨切成片。菊花瓣輕輕洗淨。雞蛋磕入碗中,加入料酒、精...
2013-01-31 -
明目美食之燒鳳肝
選料: 雞肝600克,精鹽、蠔油、玫瑰露酒、生抽各10克,白糖40克,柱侯醬、沙姜粉、五香粉各少許,薑汁適量。 制法: 1、將雞肝洗淨,用薑汁將雞肝淹透去腥,再用清水沖淨,瀝幹水分。 2...
2013-01-31 -
明目美食之清蒸海螺
選料: 海螺肉350克,料酒、精鹽、味精、醬油、醋、薑塊、蔥段、花椒、香油、清湯各適量。 制法: 1、 將海螺肉反復揉搓洗淨,從海螺肉缺口處剖成相連的兩片,用刀拍平,在兩面剞上斜花刀,再從...
2013-01-31 -
明目美食之桑椹果粥
【原料】桑椹罐頭50克,糯米100克,冰糖適量。 【制法】1、先將桑椹罐頭中的桑椹子搗爛(加入桑椹果汁)備用;2、米洗淨後加適量清水入砂鍋中煮粥,先大火,後小火,粥熟後,加入搗爛的桑椹子和冰糖...
2013-01-31 -
營養飲食之多喝水多吃魚
現在很多腦力勞動者,都會出現用腦過度現象,用腦過度身體會出現很多不適症狀;如:頭暈、頭痛、乏力、易疲勞等等。當大家出現這樣的情況時,就應該考慮補充腦活力了,補充腦活力有很多好方法,下面就一起來...
2013-07-04 -
明目美食之豬肝雞蛋粥
【原料】豬肝50克,雞蛋1個,粳米50克,鹽、薑、味精少許。 【制法】豬肝切細,與米煮粥,熟時打入雞蛋,加鹽、薑、味精調味,稍煮即可。 【功效】補肝明目。 【用法】空腹食用,每日或隔日一次...
2013-01-31 -
營養飲食之喝湯誤區
營養飲食可不是大家說的“吃好”那麼簡單,營養飲食講究的是吃得健康、吃得營養;那要怎麼才能吃得健康、吃得營養呢?我想,這個問題應該從喝湯說起,下面就一起來看看生活中的喝湯誤區吧。 1、湯泡飯 ...
2013-06-10 -
護眼美食之蘿蔔冰糖湯
材 料: 鮮蘿蔔1000克,冰糖250克。(以上為一成人的用量) 功 效: 清熱解毒,下氣消滯,頭暈目眩,耳鳴明目。 做 法: 把鮮蘿蔔連皮洗淨,用攪拌機搗爛,以白紗布絞取其汁液。冰糖加水少...
2013-01-15 -
行之有效的抗癌水果
一、葡萄:葡萄中含有的白藜蘆醇可防止正常細胞癌變,並能抑制已惡變細胞的擴散。 中醫認為葡萄有益氣補血、除煩解渴、健胃利尿之功能,酸甜的葡萄對接受放療及手術後的癌症患者較為適宜,可常食之。 二...
2012-05-06 -
老年人飲食之晚餐四不過
老年人飲食最重要的就是一個正確合理,隨著老年人腸胃消化的變弱,吃進肚子的東西會比年輕人消化吸收的慢,尤其是晚上運動量幾乎為零的時候,晚飯更要掌握好量和度,同時也要控制種類。 一、不過飽 如...
2013-02-10 -
健康飲食之辣味食物
冬季天氣寒冷,許多人都喜歡吃些辣的東西驅寒,常食用的辣味食物有辣椒、花椒和胡椒等,每種功效各不相同,但同樣都有各自的禁忌,下面小編來為大家詳細介紹一下,保證健康飲食。 1、辣椒――辣椒中的辣...
2013-08-03 -
健康飲食之鹹味食物
做菜的五味有酸甜苦辣鹹,其中鹹是最重要的,相信大家都還記得白毛女中的喜兒就是因為在山中時間太長,沒有鹽的攝入才導致滿頭白髮的,日常生活中的鹹味調味品很多,是健康飲食中的必要元素,不過也各自有不...
2013-07-05