-
抗癌飲食之番茄炒蛋
你知道嗎？番茄炒蛋可預防癌症的發生。番茄炒雞蛋，是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜肴。它的烹調方法簡單易學，營養搭配合理，也符合大眾口味。 雞蛋炒番茄是營養素互補的很好實例。在豐富營養的同時，還...
2012-12-21 -
食之無味 肝臟透支?
檢查發現，患者中除小部分人有輕度的穀丙轉氨酶升高，間或偶有輕微黃疸外，大都肝功正常，並無明顯的肝炎表現。 食之無味，或是肝臟已透支 “來求醫的患者，大多數都是覺得食欲不振，很累。”肝病網肝病...
2010-12-01 -
食之無味 肝臟已透支？
檢查發現，他們中除小部分人有輕度的穀丙轉氨酶升高，間或偶有輕微黃疸外，大都肝功正常，並無明顯的肝炎表現。 食之無味，或是肝臟已透支 “來求醫的患者，大多數都是覺得食欲不振，很累。”肝病網肝病...
2010-12-28 -
烹飪中巧用檸檬汁更有味
煮捲心菜 燒捲心菜時，加一匙檸檬汁，可使菜色紅豔。 除蝦腥昧 加少許檸檬汁可除蝦的腥味，且味道更佳。 除油中腥昧 要想除去食油中的食品味，特別是除去炸過魚的油中的腥味，可在油中加幾滴檸檬汁。 ...
2013-09-05 -
明目飲食之果汁蛋奶
［原料］牛奶250毫升，雞蛋1只，蘋果1個，蘆柑1個，蜂蜜10克。 ［制法］將蘋果洗淨，切片，蘆柑去外皮，剝成瓣，放入家用水果搗絞機內，打攪取汁。雞蛋破殼，放入碗中，攪勻。牛奶倒入鋁鍋中，置火...
2013-01-14 -
明目飲食之雞肝栗米粥
雞肝粟米粥 【原料】雞肝2個，糯粟米（小米）60克，鹽、水適量。 【制法】雞肝洗淨切碎，糯粟米（小米）淘洗乾淨，兩者一同入鍋共煮粥，粥熟，調味即可。 【功效】益肝明目，滋陰養血。 【用法...
2013-01-14 -
明目飲食之桑葚果粥
桑椹果粥 【原料】 桑椹罐頭50克，糯米100克，冰糖適量。 【制法】 1、先將桑椹罐頭中的桑椹子搗爛（加入桑椹果汁）備用； 2、米洗淨後加適量清水入砂鍋中煮粥，先大火，後小火，粥熟後...
2013-01-14 -
明目飲食之豆腐燒扁豆
［原料］ 豆腐1500克，扁豆200克，精鹽、味精、蔥花、濕澱粉、薑末、香油、黃豆芽湯各適量。 ［制法］ 1、將扁豆摘去老筋，洗淨，切片，放在沸水鍋裡焯透撈出，放在涼水裡投涼，瀝淨水備用；...
2013-01-14 -
明目飲食之山桑子
山桑子（Bilberry）的小檔案 山桑子是一種多年生的灌木，原產於北歐、美國的北方及加拿大。這種被稱為「歐洲藍莓」的紫黑色山桑子果實和「美國藍莓」類似，很容易被人們所混淆。在一些研究中發現：...
2013-01-14 -
明目飲食之胡蘿蔔炒鱔絲
選料： 鱔魚200克，胡蘿蔔300克，植物油30克，精鹽、醬油、醋各適量。 制法： 1、鱔魚洗淨，切成細絲。胡蘿蔔去根，洗淨，切絲。 2、鍋上火，放入植物油燒熱，倒入鱔魚絲、胡蘿蔔絲翻炒...
2013-01-14 -
明目飲食之黑木耳炒黃花菜
原料： 木耳20克，黃花菜80克，精鹽、味精、蔥花、花生油、濕澱粉、素鮮湯各適量。 制法： （1）將木耳放入溫水中泡發，去雜洗淨，撕成小片；黃花菜用冷水泡發，去雜洗淨，擠去水分，切成小段。...
2013-01-14 -
明目飲食之獨腳金豬肝湯
［藥膳功效］ 獨腳金豬肝湯，有健脾，消食，明目，除疳積的功效。可用以治療小兒消化不良，食欲不振，疳積，夜盲等症。民間用本療法可“治小兒疳積，夜盲”。 獨腳金，又稱疳積草，性味甘淡、平。功能平...
2013-01-14 -
明目飲食之蕤仁肉煲牛肝
［藥膳功效］ 蕤仁肉煲牛肝，有清肝熱，養肝陰，明目的功效。民間用以治療夜盲症，眼結膜炎，迎風流淚等疾患。蕤仁肉，性味甘、微寒，入肝經。功能祛風散熱，養肝明目。它能“明目”，治“目赤淚出”，專治...
2013-01-14 -
明目飲食之黑豆豬肝湯
豬肝200克，黑豆100克，枸杞子25克，沙參30克，生薑2片（去皮），香油、鹽各適量。 ［制法］ 1、將黑豆放入鍋中，用中火炒至豆衣裂開，再用清水洗淨，瀝幹水分；將豬肝洗淨，切成塊；枸杞子...
2013-01-14 -
明目飲食之羊肝排叉
［藥膳功效］ 以味甘苦、性溫的羊肝為主料，配上諸調料，共成補肝，益血，明目之劑。對肝虛視力減退、夜盲、角膜軟化症、血虛萎黃、虛勞贏瘦、預防癌症等有療效。中醫認為“肝開竅於目”，“肝藏血。”故豬...
2013-01-14 -
明目飲食之芝麻核桃乳蜜飲
芝麻核桃乳蜜飲 材料與做法：黑芝麻炒香研末，核桃肉微炒搗爛，分貯瓶內。每次各取一匙，沖入牛乳（或豆漿）一杯，加蜂蜜一匙調服。 功效：可滋補肝腎、明目潤燥，可用於食療近視及雙目乾澀、大便燥結諸...
2013-01-14 -
明目飲食之大米決明子粥
大米決明子粥 【原料】炒決明子10克，大米60克，冰糖少量。 【制法】先將決明子炒至微黃，取出待冷卻後熬汁。然後，用其汁和大米同煮，熟後加入冰糖，即可食用。 【功效】清肝明目、通便。 【...
2013-01-14 -
明目飲食之木耳綠豆粥
［制法］：將黑木耳用冷水泡發，去蒂，洗淨後切成碎末，備用。綠豆淘淨後入鍋，加水煨煮至綠豆酥爛，加淘淨的粳米，繼續煨煮10分鐘，調入黑木耳碎末和紅糖，再煮幾沸即成。 ［吃法］：早晚分食。 ［功...
2013-01-14 -
明目飲食之紅棗菊花粥
原料：紅棗50克、粳米100克、菊花15克。 製作：一同放入鍋內加清水適量，煮粥待粥煮至濃稠時，放入適量紅糖調味食用。 功效：此方具有健脾補血、清肝明目之功效；長期食用可使面部膚色紅潤，起到...
2013-01-14 -
明目飲食之穀精草鴨肝湯
【配方】穀精草50g，鴨肝1～2具 【功效與應用】穀精草鴨肝湯祛風散熱，補肝明目。適用於夜晚視物不清的患者食用。 【制法】穀精草煎水、去渣，而後放入鴨肝共煮熟。 【方解】方中穀精草味辛甘，...
2013-01-14
