［藥膳功效］
蕤仁肉煲牛肝， 有清肝熱， 養肝陰， 明目的功效。 民間用以治療夜盲症， 眼結膜炎， 迎風流淚等疾患。 蕤仁肉， 性味甘、微寒， 入肝經。 功能祛風散熱， 養肝明目。 它能“明目”， 治“目赤淚出”， 專治眼科， 退火止淚， 益水生光。
牛肝， 性味甘、平。 含蛋白質、脂肪、維生素A、B1、B， 、C、煙酸、磷脂、膽甾醇、肝糖元等。 功能養血， 補肝， 明目， 可治青盲， 雀目。
［分量及烹製方法］
每次用蕤仁肉15克， 牛肝150~200克， 煲湯調味服食。
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［分量及烹製方法］
每次用蕤仁肉15克， 牛肝150~200克， 煲湯調味服食。
