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紅燴菜花
菜系及功效：西北菜 紅燴菜花的製作材料 主料：菜花500克，胡蘿蔔150克，番茄150克，蒜25克，醋精10克，精鹽5克，番茄醬125克，胡椒粒10粒，洋蔥75克，香葉1片，芹菜50克，幹辣椒20克，糖50克 紅燴菜花的特色：
2010-07-27 10 -
專家認為：低鹽食物妙處多
科學研究已經證實，人體對流感的易感性與食鹽攝入量有關。 高濃度鈉鹽具有強烈的滲透作用，這種滲透作用不僅能殺死細菌或抑制細菌的生長繁殖，同樣也可影響人體細胞的防禦功能。攝入食鹽過多，一方面可使唾液分泌減少、口腔記憶體在的溶菌酶也相應
2010-07-27 13 -
天天喝綠茶，營養又健康
據美國最新一期《臨床營養學期刊》報導，日本一項研究發現，每天堅持喝兩到三杯綠茶，人們罹患老年癡呆症的幾率就能減少一半左右。 研究人員指出，綠茶具有抗輻射和降低膽固醇等作用，這點早已為人們所瞭解。這次的新研究專門針對70歲以上老人的
2010-07-27 9 -
鳳梨蟹柳
菜系及功效：浙菜 鳳梨蟹柳的製作材料 主料：人造蟹柳40克，鮮鳳梨1個 輔料：鹽4克，紹酒15克，味精2克，澱粉15克，生油25克，薑花5克，蔥段10克 鳳梨蟹柳的特色 色澤金黃、蟹肉香同嫩、誘人食欲、造型新奇、果味香濃、
2010-07-27 8 -
想吃降脂藥？莫吃柚子
醫學上，常把附著在骨骼上的肌肉稱為“橫紋肌”，不少藥物都會對橫紋肌造成損傷，其中最嚴重的會引起“橫紋肌溶解”。德國科學家在最新一期的《神經病學》雜誌上報導，一名長期服用降脂藥“舒降之”（有效成分辛伐他汀）的女性患者，在享受了柚子後，
2010-07-27 9 -
准媽媽牙齒該怎樣保健呢？
懷孕後，由於內分泌發生變化，可能會導致牙齦血管擴張，抵抗力減弱。牙槽骨也會因此骨質疏鬆，孕婦如果不能很好地保持口腔衛生，牙齒就會面臨各種不適。 要想牙齒好，一定要全面保健—— 營養充足 孕婦容易挑食，加之家人一味縱容，導致偏食
2010-07-27 8 -
錯！錯！錯！不該如此喝奶
喜歡喝牛奶的人日益增多，牛奶幾乎成了人們生活中的最佳營養品，但還是有些誤區值得大家注意，因為牛奶飲用不當同樣不利於健康。 一、牛奶越濃越好 有家長認為，牛奶越濃，孩子得到的營養就越多，這是不科學的。所謂過濃牛奶，是指在牛奶中多加
2010-07-27 6 -
廣而告之：養生小陷阱，你知多少？
我們大家在日常生活中所關注的養生資訊，要結合自己的實際情況來進行調理才能將養生的效果表現出來。因此，我們有必要瞭解一下養生的小陷阱。 時尚之一：天然的，就是好的 時尚理由：現代社會，污染太多，天然的食品和美容護膚品由於未受污染，
2010-07-27 6 -
吃這五種肉不會發胖
有些人想減肥，又是“食肉”動物，沒有肉不行，這時有的人就會想要是吃肉不會胖該多好啊。其實，只要我們選對了肉，吃肉也是不會胖的，下面就來瞭解一下。 一：雞肉 每百克雞肉含蛋白質高達23.3克，脂肪含量只有1.2克，比各種畜肉低得多。
2010-07-27 5 -
常吃湯泡飯會加重胃負擔
“飯前先喝湯，勝過良藥方”。這話是有科學道理的，因為，從口腔、咽喉、食道到胃，猶如一條通道，是食物必經之路，吃飯前，先喝幾口湯（或進一點水），等於給這段消化道加點“潤滑劑”，使食物能順利下嚥，防止幹硬食物刺激消化道粘膜，保護消化道，降
2010-07-27 7 -
黃豆芽可治療爛嘴角
口唇糜爛、口角發炎的病症，俗稱“爛嘴角”，這可能是因為身體缺乏維生素β2的緣故。如果你吃幾次用黃豆芽做的菜肴，不必去看醫生，也許就自愈了。 黃豆是營養豐富的食物。將黃豆用水浸泡，發芽生成的黃豆芽比黃豆營養還豐富。黃豆芽的維生素β2含
2010-07-27 10 -
糯玉米 糖尿病人的禁品
如老玉米中糖的含量比普通大米低2.3%，而粗纖維含量幾乎是大米的9倍，這些都有利於糖尿病患者降低餐後血糖水準。但玉米的品種較多，有的品種是糖尿病患者不宜食用的。如甜玉米，它的可溶性糖含量比大米高2%~15%，其中大部分是蔗糖、葡萄糖、
2010-07-27 10 -
吃玉米讓眼睛更漂亮
中醫認為，玉米性平味甘，有開胃、健脾、除濕、利尿等作用，主治腹瀉、消化不良、水腫等。根據營養分析，玉米含有醣類、蛋白質、胡蘿蔔素、黃體素、玉米黃質、磷、鎂、鉀、鋅等。 老年黃斑性病變（AMD）是眼睛老化所造成的疾病，嚴重時會造成視力
2010-07-27 20 -
玉米粥合理烹調營養高
玉米中的尼克酸不是單獨存在的，而是和其他物質結合在一起，很難被人體吸收利用。在做玉米的時候有個小竅門——加點小蘇打就能使尼克酸釋放出來，被人體充分利用。 尼克酸又叫煙酸，它在蛋白質、脂肪、糖的代謝過程中起著重要作用，能幫助我們維持神
2010-07-27 8 -
常吃發酵面既有營養又有益健康
首先，穀類糧食的外皮中含有較多的植酸，它是影響人體對鈣、鎂、鐵等元素吸收的一個重要因素。經發酵後，植酸可被酶分解而含量下降，並產生游離磷元素，從而提高人體腸道對無機元素的吸收和利用。 其次，麵食發酵後，其中的部分非必需氨基酸可轉化為
2010-07-27 14 -
多吃土豆及其製品可以幫你去眼袋
想通過餐桌策略來維持神采奕奕的雙眸、從而輕輕鬆松遠離眼袋？那就要先弄清楚眼袋形成的原理。 所謂眼袋，除了先天與病理因素，主要可分為下眼瞼組織鬆弛和下眼瞼浮腫兩種形式。 組織鬆弛型，即下眼瞼皮膚、皮下組織、肌肉及眶膈鬆弛，下眼瞼脂肪
2010-07-27 5 -
夏日清涼最佳肉食：鴨肉
切莫以為夏季只宜吃清淡食物，而夏季照樣能進補，關鍵在於選准補品。 這裡向你推薦鴨肉，鴨肉不僅富含人在夏天急需的蛋白質等養料，而且能防疾療病。其奧妙在於鴨屬水禽，性寒涼，從中醫“熱者寒之”的治病原則看，特別適合體內有熱、上火的人食用，
2010-07-27 10 -
吃肉會影響智商是真的嗎？
經常吃肉會導致智商下降，這是近來英國科學家在8170名參與實驗的物件身上發現的有趣現象。 英國Southampton大學的科學家在實驗室裡對30歲後的女性和男性在10歲也就是智商完全成熟時的飲食情況進行調查，其中有4.5%的人習慣進
2010-07-27 5 -
柚子含維生素C較高 有美白效果
自己做的蜂蜜柚子茶味道更清香更甜美，堅持長期喝還有美白祛斑、嫩膚養顏的功效。蜂蜜中含有的L-半胱氨酸具有排毒作用，經常長暗瘡的人喝能有緩解的效果。 柚子含維生素C比較高，有一定的美白效果。蜂蜜柚子茶能將這兩種功效很好地結合起來，清熱
2010-07-27 8 -
教寶寶說話的三種錯誤態度
第一種： 父母類型：“熱心幫忙”型 犯禁表現：“寶寶，是要喝水嗎？媽媽給你拿。”不少父母過分滿足寶寶的要求，若寶寶指著水瓶，家人立馬“領會”寶寶這是想喝水了，於是把水瓶遞給他。 犯禁的害處：爸爸媽媽過度滿足寶寶要求的方法使寶寶
2010-07-27 4
