天天喝綠茶，營養又健康

據美國最新一期《臨床營養學期刊》報導， 日本一項研究發現， 每天堅持喝兩到三杯綠茶， 人們罹患老年癡呆症的幾率就能減少一半左右。

研究人員指出， 綠茶具有抗輻射和降低膽固醇等作用， 這點早已為人們所瞭解。 這次的新研究專門針對70歲以上老人的認知情況進行了調查。 結果發現， 有七成的人說他們每天至少喝兩杯到三杯綠茶， 在這些人中， 老年癡呆症的患病率是最低的。 相反， 那些每天喝一杯， 或者完全不喝綠茶的人中， 患老年癡呆症的人則比較多， 比前者足足多出一半左右。

為什麼會出現這種情況呢？研究人員解釋，

這與綠茶中所含的兒茶素有很大關係。 兒茶素是綠茶中茶多酚的主要成分， 也是一種重要的抗氧化物質， 可以清除人體內有害的自由基， 從而對預防和改善早老性癡呆症症狀有著很強的功效。 更重要的是， 茶多酚屬水溶性物質， 具有很強的擴散能力。 因此， 其中的兒茶素能順利地透過人體生理屏障， 到達中樞神經系統及全身其他器官， 這些都加強了其對老年癡呆症的預防作用。

研究人員還指出， 每天喝三杯以上綠茶的老人， 不僅患老年癡呆症的幾率比較低， 他們在總體的記憶力、注意力和語言使用能力上， 也要明顯高於平時喝綠茶比較少， 或不喝綠茶的人。 正是因為日本是個很喜歡喝綠茶的民族，

因此， 有調查顯示， 日本老年性癡呆症的發病率要明顯低於歐美地區。

不過， 研究發現， 紅茶和烏龍茶等雖然同樣屬於茶類， 它們就不像綠茶一樣具有預防老年癡呆症的作用。