餐的科學搭配:營養專家認為， 早餐是一天中最重要的一頓飯， 每天吃一頓好的早餐， 可使人長壽。 早餐要吃好， 是指早餐應吃一些營養價值高、少而精的食物。 因為人經過一夜的睡眠， 頭一天晚上進食的營養已基本耗完， 早上只有及時地補充營養， 才能滿足上午工作、勞動和學習的需要。 早餐在設計上選擇易消化、吸收， 纖維質高的食物為主， 最好能在生食的比例上占最高， 如此將成為一天精力的主要來源。 今天我們來看看早餐面類的一些簡單做法， 希望能夠幫助到大家。
麵條類
第1道：青菜雞肉面
準備食材：
麵條一小把， 青菜、雞肉少許， 油鹽適量
步驟：
1.青菜洗淨切碎， 雞肉雞湯倒入鍋中煮沸後再放入青菜；
2.燒一分鐘左右放入麵條和鹽， 再少3分鐘就可以起鍋吃了~
第2道：元氣清湯麵
準備食材：
掛麵一小把、大蔥或小蔥少許， 鹽、醬油、香油適量
步驟：
1.取鍋燒水， 蔥花切碎；
2.拿一個碗， 把鹽、醬油、蔥花放進去；
3.水開後， 將開水直接沖在放調料的碗裡；
4.再把面放進鍋裡煮， 煮2-3分鐘就可以了， 不用太軟；
5.面熟之後直接撈進湯碗裡， 最後淋點香油就可以開吃啦~
第3道：蔥油拌面
準備食材：
麵條適量、小香蔥一小把、植物油、生抽、老抽、鹽、糖適量。
步驟：
1.香蔥去根洗淨晾乾水分， 切成蔥段備用；
2.將生抽、老抽、一小撮糖、鹽一起放在碗裡攪拌均勻， 備用；
3.冷鍋倒植物油， 放香蔥段， 開小火慢熬， 熬到香蔥變焦黃色就可以關火；
4.關火之後就將備好的醬料倒入鍋裡， 攪拌均勻蔥油就完成啦~
5.鍋中倒水煮好麵條， 撈出瀝幹， 加入剛剛做的蔥油， 攪拌好就可以吃啦~
孩子的健康是家人的希望， 媽媽們動起來， 給孩子做一份營養又健康的早餐吧。
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