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胡蘿蔔炒鱔絲--明目美食
選料： 鱔魚200克，胡蘿蔔300克，植物油30克，精鹽、醬油、醋各適量。 制法： 1、鱔魚洗淨，切成細絲。胡蘿蔔去根，洗淨，切絲。 2、鍋上火，放入植物油燒熱，倒入鱔魚絲、胡蘿蔔絲翻炒，加入精鹽、醬油、醋炒勻炒熟，出鍋裝盤即
2013-01-31 6 -
青光眼患者怎麼食療
首先，青光眼視力損傷多與視神經的血液供應有關，因此，患者的飲食宜清淡些為佳，要避免高脂肪、高糖等食物，少吃辣椒等刺激性食物，不要吃容易口渴的油炸食物。 其次，青光眼患者的飲食要有規律，不暴飲暴食，進食不宜過飽，速度宜慢，這對穩定血管
2013-01-31 3 -
明目美食之核桃棗杞雞蛋羹
核桃棗杞雞蛋羹 原料：核桃仁（微炒去皮）300克，紅棗（去核）250克，枸杞子150克，雞蛋2個。 制法：鮮豬肝切碎與核桃仁、紅棗、枸杞子一起放瓷盆中加少許水，隔水燉半小時後備用。每日取2～3湯匙，打入兩個雞蛋，加糖適量蒸為羹。
2013-01-31 10 -
紅蘿蔔明目家常菜
紅蘿蔔有兩個特點，一是含糖量高於一般蔬菜，?有芳香甜味；二是含有豐富的胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素涉入人體可轉變成維生素A，維生素A可維護眼睛和皮膚的健康，患皮膚粗陋病、夜盲症、眼乾燥症、小兒軟骨病的人，就是因為缺乏維生素A，尤其是兒童在發
2013-01-31 3 -
明目美食之枸杞肉絲
枸杞肉絲 原料：枸杞100克，豬瘦肉300克，青筍（或玉蘭片）10克，豬油100克，各種佐料適量。 制法：將豬瘦肉洗淨，切成6釐米左右的細絲，青筍也同樣製作，枸杞子洗淨。待油七成熱時，下肉絲、筍絲煸炒，加入料酒、醬油、食鹽、味精，
2013-01-31 6 -
怎麼防止夜盲症眼乾燥症
蕃茄的營養非常豐富，每斤含蛋白質二至八克，脂肪一點四克，碳水化合物九克，鈣三百毫克，磷一百七十四毫克，鐵二毫克，還有維生素A、B1、B2，C，P，PP等。此外，還含有果酸、檸檬酸、蕃茄素。維生素PP的含量是蔬果中第一名，維生素A的含量
2013-01-31 18 -
怎麼減低老年失明的危險
根據美國一項調查，吃大量菠菜，也許可減低老年失明的危險。這要歸功於類胡蘿蔔素--綠色多葉蔬菜和黃色蔬菜中的色素。 哈佛大學醫學院一個研究小組指出，每天吃大量這些蔬菜的人，患上視網膜黃斑變性的機會可減少百份之四十三。 視網膜黃斑點退
2013-01-31 4 -
明目美食的做法
核桃棗杞雞蛋羹 核桃仁300克，紅棗250克，枸杞子150克，與鮮豬肝200克同切碎，放瓷盆中加少許水，隔水燉半小時後備用。每日取2－3湯匙，打入兩個雞蛋，加糖適量蒸為羹。有益腎補肝、養血明目的作用，可改善近視、視力減退及頭昏健忘、腰
2013-01-31 8 -
明目粥之杞子粳米粥
杞子粳米粥 【原料】粳米60克，菟絲子、枸杞子各20克，白糖適量。 【制法】1、將粳米、枸杞子洗淨備用；2、菟絲子洗淨後搗碎，並先加水煎煮，煮滾後取汁去渣備用；3、將枸杞子、粳米加入菟絲子汁中同煮，直至米熟軟，再加入白糖，稍煮片刻
2013-01-31 7 -
眼病飲食有什麼
眼病患者要適當注意飲食，但不主張絕對忌口。凡眼病患者忌煙、酒、辛、辣、炸、烤等食物。一般宜仕富營養，易消化食物。可適當增加動物肝臟、牛奶、蛋黃。 眼部急性炎症：飲食應清淡，少食焦烤油爆食品。可食帶涼性的素菜與水果。如冬瓜、梨、香焦、
2013-01-31 12 -
明目粥之榛子杞子粥
榛子杞子粥 【原料】榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。 【制法】先將榛子仁搗碎，然後與枸杞子一同加水煎汁，去渣後與粳米一同用文火熬成粥即成。 【功效】養肝益腎，明目豐肌。 【用法】每日1劑，早晚空腹服食。 【應用】適用
2013-01-31 4 -
吃什麼會引發近視眼
有關專家研究表明，不適當的飲食是誘發近視的重要原因之一。 近視的病理改變是眼球中眼軸變化，這種改變與眼球外層膜的堅韌性有關。當食物的營養過高或不足時，都可能改變鞏膜的正常生理功能，使眼的屈光度發生變化而產生近視。 人體需要一種叫鉻
2013-01-31 7 -
明目粥之豬肝雞蛋粥
豬肝雞蛋粥 【原料】豬肝50克，雞蛋1個，粳米50克，鹽、薑、味精少許。 【制法】豬肝切細，與米煮粥，熟時打入雞蛋，加鹽、薑、味精調味，稍煮即可。 【功效】補肝明目。 【用法】空腹食用，每日或隔日一次。 【應用】適用於夜盲症
2013-01-31 6 -
防治視力減退的食物
1.北五味子（炒焦）4克，綠茶1克，蜂蜜25克。把以上原料一起用水煎服。每日1劑。此方有清肝明目的功能。 2.枸杞子10克，白菊花10克，紅茶1克。把以上原料一起用沸水沖泡，代茶飲。此方有滋補肝腎、清肝明目的功能。 3.枸杞子15
2013-01-31 7 -
明目粥之桑椹果粥
桑椹果粥 【原料】桑椹罐頭50克，糯米100克，冰糖適量。 【制法】1、先將桑椹罐頭中的桑椹子搗爛（加入桑椹果汁）備用； 2、米洗淨後加適量清水入砂鍋中煮粥，先大火，後小火，粥熟後，加入搗爛的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖後溶化即可。
2013-01-31 7 -
網迷該吃哪些護眼食物
隨著科技的發展，電腦網路給人們帶來了很大的好處和樂趣。但是，如果人們在電腦前的操作時間過長，也會影響健康。 根據國內外調查的資料表明：“網迷”的不適症狀有頭昏、頭痛、疲乏無力、視力下降、記憶力減退、失眠多夢、工作能力降低等。其中，以
2013-01-31 7 -
明目粥之豬肝陳米綠豆粥
豬肝陳米綠豆粥 【原料】豬肝、陳大米各100克，綠豆50克。 【制法】綠豆、大米淘淨，加水適量，煮粥，快熟爛時，加入洗淨、切碎的鮮豬肝，豬肝熟透即可食用。不宜加鹽。 【功效】益肝明目，消腫。 【用法】可早餐食用。 【應用】適
2013-01-31 10 -
老年人怎麼防眼病
澳大利亞悉尼大學的研究人員在美國《眼科學文獻》雜誌上發表文章說，他們用5年時間跟蹤了3600多名老年人的情況，發現Omega－3脂肪酸攝入量較多的人患老年黃斑病變的幾率較低。每週吃一次魚的人比每月吃一次魚的人患老年黃斑病變的幾率低40
2013-01-31 3 -
明目粥之蒼術豬肝粥
蒼術豬肝粥 【原料】豬肝100克，蒼術9克，小米150克。 【制法】將蒼術焙乾為末，將豬肝切成兩片相連，摻藥在內，用麻線紮定，與小米加水適量，放入沙鍋內煮熟即可。 【功效】養肝明目。 【用法】食肝飲粥，每日1次，連服1周。
2013-01-31 8 -
3款三七藥膳療結腸癌術後病痛
結腸癌患者手術切除腫瘤後，身體各臟腑功能失調，雖然消除了威脅生命安全的腫瘤，但患者還是飽受病痛折磨。為減輕患者痛苦，早日獲得康復，以下推薦3款三七藥膳。 三七山藥粥 材料：三七10克，山藥、大米各30克。 製作：三七切片?先煮30
2013-01-31 12
