核桃棗杞雞蛋羹 核桃仁300克, 紅棗250克, 枸杞子150克, 與鮮豬肝200克同切碎, 放瓷盆中加少許水, 隔水燉半小時後備用。 每日取2-3湯匙, 打入兩個雞蛋, 加糖適量蒸為羹。 有益腎補肝、養血明目的作用, 可改善近視、視力減退及頭昏健忘、腰膝酸軟等症狀。
花生瓜子棗豆糕 花生米100克, 南50瓜子50克, 紅棗肉60克, 黃豆粉30克, 粳米粉250克, 與棗肉共搗為泥, 再調入些麵粉, 加適量油與水, 調勻做糕, 蒸熟, 一日吃完。 可補脾益氣、養血明目, 改善近視、視物模糊, 心悸氣短, 體虛便秘等症狀。
芝麻核桃乳密飲 黑芝麻炒香研末, 核桃肉微炒搗亂, 分儲瓶內。