藍莓果醬
材料：
主料：冷凍藍莓600公克麥芽糖150公克細砂糖120公克檸檬1個水100cc
做法：
1、檸檬洗淨榨出果汁備用。
2、冷凍藍莓先置於室溫中解凍，
3、先加入水及檸檬汁用中火煮滾， 再轉成小火拼加入麥芽糖繼續熬煮， 熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
4、待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖， 繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
藍莓派
材料：
主料：甜派皮250克
輔料：小麥麵粉160克， 泡打粉5克， 牛奶130克， 雞蛋黃30克， 藍莓200克
調料：白砂糖105克， 鹽1克， 牛油125克
做法：
1、將甜派皮擀平成0、4釐米厚， 放入派盤內整形， 鬆弛久15分鐘；
2、隔紙壓鎮石放入烤箱200/200℃烘烤約12分鐘後， 取出紙與鎮石備用；
3、將低筋麵粉、泡打粉、鹽一起過篩， 放入容器中；
4、加入切成小塊的冰涼無鹽牛油及細砂糖（80克）， 繼續用用刮刀一邊混合一邊切碎無鹽牛油成疏鬆狀即為酥皮；
5、先取出其中的40克用保鮮膜包起， 放入冰箱冷藏備用；
6、將剩餘的酥皮分次加入蛋黃與牛奶拌勻；
藍莓蛋糕
材料：
主料：雞蛋500克， 糖400克， 低筋麵粉200克， 塔塔粉， 柳丁油， 粟粉， 水， 生油， 泡打粉， 藍莓色油， 巧克力醬， 成長乳酪細絲各適量。
做法：
1、雞蛋、糖、低筋麵粉、塔塔粉、柳丁油、粟粉、水、生油、泡打粉拌勻， 分3份， 一份加入藍莓色油， 一份加入巧克力醬， 均烤熟取出。
2、先擺一層巧克力蛋糕， 然後放本色蛋糕， 再放藍莓蛋糕， 重複一次， 最後在上面擠上成長乳酪細絲即可。
7、將蛋白用打泡器打發；
8、加入細砂糖（25克）打至偏幹性發泡， 分兩次加入酥皮中拌勻即為內餡；
9、將內餡倒入派皮中約八分滿，
10、放入烤箱180/200℃烤約35～40分鐘至表面成金黃色即可。