降糖小美食的做法 肉絲小炒麵

小朋友對麵食一定都不陌生， 對喜歡吃麵條的小寶貝兒， 媽媽可以試試用鮮切面來製作炒麵， 口感會比干掛麵更筋道更受歡迎。

用料主料：

麵條（生）100克， 豬肉50克，

輔料：捲心菜2片， 胡蘿蔔20克，

調料：食鹽1.5克， 蒜1瓣， 生抽10毫升， 澱粉5克， 植物油1湯匙，

肉絲小炒麵的做法

1、豬肉洗淨切成細絲， 用澱粉和5毫升生抽醃制一下， 捲心菜和胡蘿蔔洗淨切絲、大蒜切碎

降糖美食：肉絲小炒麵

2、鍋中注入足量清水， 大火燒開後放入麵條；

3、煮至熟透後撈出， 倒1/2湯匙植物油；

4、拌勻防止麵條粘連， 炒鍋中倒入1/2湯匙植物油， 油溫後下肉絲滑炒熟後盛出；

5、鍋留底油， 下蒜末炒香後放入胡蘿蔔絲和包菜絲炒軟， 然後放入麵條、肉絲翻炒， 加5毫升生抽和鹽調味後即可出鍋；

烹飪技巧

1、如果買不到新鮮的麵條， 也可以用乾麵條、速食麵或者是米粉來做；

2、麵條不用煮得太軟爛， 剛剛過心最好， 吃起來才會有筋道；

3、將少許油淋在麵條上撈勻， 直到麵條變得油亮， 根根分明而不粘連即可。