冬季的主氣是寒, 寒性凝滯會使血液迴圈不暢, 同時寒邪易傷陽氣, 人體沒有陽氣溫煦, 氣血循環不足, 就會帶來一系列的不適反應。 通常而言, 陽虛、血虛和氣虛的人會有比較明顯的感覺。
但從防病角度來看, 男女老少都可能因血液迴圈減弱受到影響, 像頻繁感冒、月經不調、胃脹胃痛、心腦血管疾病發作等, 所以通過飲食養血活血是適宜大眾的冬季養生之道。
血液迴圈不好有隱憂
中醫認為“氣為血之帥, 血為氣之母, 氣能生血, 血能載氣, 二者不能分開”。 氣血不暢者本來身體就虛弱, 再加上冬季寒邪傷及陽氣,
此外, 寒性凝滯, 易致氣滯血淤, 經脈不通, 身體器官得不到血液的營養, 疼痛則隨之而來。 如女性痛經及經期延長, 脾胃虛弱者胃痛胃脹, 以及心腦血管疾病患者突發胸悶、胸痛、頭暈、心梗、中風等, 都與此相關, 但常常被人們所忽視。
養血活血首重食療
眾所周知, 羊肉能大補氣血, 而且溫中散寒, 補而不燥, 是冬季大補氣血的最佳食物。 以下養血湯方可供參考(應該強調的是, 凡陰虛火旺, 體質偏熱者不宜服用)
高麗參田七燉豬蹄掌
用料及做法:高麗參15克, 田七10克, 豬蹄掌(也可換成雞爪或豬瘦肉)50克, 鹽少許, 燉1個小時。 此湯有補氣、活血、通絡的功效,
阿膠蜜棗燉雞
用料及做法:阿膠15克, 蜜棗1個, 雞肉50克。 燉1個小時。 此湯有補血、養血、安神的功效, 適用於氣血虛弱、頭暈、失眠、胃痛者食用, 男女均宜。
黨參枸杞子紅棗燉雞
用料及做法:黨參30克, 枸杞子15克, 紅棗15克, 雞肉150克。 燉1個小時。 此湯既能補氣血又比較平和, 一周吃兩次即可。 適宜虛不受補的人。
黑糯米補血粥
黑糯米、桂圓和紅棗是大家都知道的補血好東東, 再加上營養價值很高的山藥, 益氣養血的功效更顯著。 用黑糯米、紅棗、桂圓、山藥、紅糖熬湯, 每個月記得喝哦。 小小提醒, 桂圓雖然可以補血氣、促進血液迴圈, 但是不易消化, 每次放七八個就可以(寒胃的朋友可以下2片紅參)。