火龍果的營養非常豐富, 很多人吃火龍果對自身也有很大的好處。 但是, 好吃的火龍果也需要挑的好。 所以, 火龍果怎麼挑也是一門學問。 在挑火龍果的時候, 一定要從火龍果的顏色等多方面挑選。
1、看火龍果的顏色
火龍果可以分為三類:白火龍果紫紅皮白肉, 有細小黑色種子分佈其中, 鮮食品質一般。 紅火龍果紅皮紅肉, 鮮食品質較好。 黃火龍果黃皮白肉, 鮮食品質最佳。 紅肉最好吃, 基本上紅肉的比較圓, 白肉較橢圓。 火龍果的表面越紅, 說明火龍果熟的越好。 綠色的部分要鮮亮, 否則枯黃了說明火龍果不新鮮了。
2、掂掂火龍果的重量
挑選火龍果時, 要多掂量一下, 多拿起幾個比較一番, 挑最沉最重的火龍果, 火龍果越重, 代表汁多、果肉豐滿, 所以購買火龍果時應用手秤秤每個火龍果的重量, 選擇越重的越好。
3、根據火龍果的形狀
挑火龍果要選胖乎乎的、短一些的, 不要選瘦而長的, 那樣的不甜, 水分少, 不好吃。
4、根據火龍果成熟的程度
不要挑選熟過了的, 或太生的, 都不好吃。 可以用手輕輕捏一捏, 按一按, 如果很軟說明火龍果熟過了;如果很硬, 按不動, 說明火龍果還很生。 挑選軟硬適中的最好。
5、看火龍果的表皮光滑度
挑選火龍果時, 如果它的表皮越光滑, 說明越新鮮, 果肉就會越好吃。
6、看火龍果的根部
挑選火龍果之前先仔細觀察它的根部是否有腐爛,