睡前喝牛奶助眠更補鈣 牛奶不宜高溫加熱

眾所周知， 牛奶具有補鈣的效果， 而想要更好的發揮補鈣效果就應該要講究飲用的時間。 在晚上睡前喝牛奶不僅可以助眠還能夠更好的幫我們補鈣， 不過要注意的是千萬別高溫加熱牛奶哦。

晚上睡前喝牛奶有什麼好處

有助睡眠。 牛奶中含有α-乳白蛋白， 這是一種有助於睡眠的一種成分。 具有良好的安神和催眠作用。 所以希望提高睡眠品質的朋友， 可以在睡前， 稍微喝點牛奶。

有利於鈣的吸收利用。 晚餐攝入的鈣， 睡前大部分被人體吸收利用。 睡後特別是晚上零點以後血液中鈣的水準會逐漸降低，

血鈣的下降， 促進了甲狀旁腺分泌亢進， 激素作用於骨組織， 使骨組織中的一部分鈣鹽， 溶解入血液中， 以維持血鈣的穩定平衡。 此種溶解作用是人體的自我調節功能， 時間長了， 會成為骨質疏鬆症的原因之一。 晚上睡前喝牛奶， 牛奶中的鈣可緩慢的被血液吸收， 整個晚上血鈣都得到了補充、維持平衡， 不必再溶解骨中的鈣， 防止了骨流失、骨質疏鬆症， 所以睡前喝牛奶好。

阻止重金屬物質的吸收。 夜晚， 人體不僅僅會加大對食物中， 有益成分的吸收， 也會加大食物中有毒的金屬鉛和鎘的吸收。 而牛奶， 能在一定程度上， 減少這種吸收。

那麼， 喝牛奶需要特別注意的是什麼呢？

喝牛奶必知的細則

不宜採用銅器加熱。 銅能加速維他命C的破壞，

並對牛奶中發生的化學反應具有催化作用， 因而會加速營養素的損失。

牛奶不宜高溫加熱。 牛奶適度加熱是可以的， 但是不應長時間高溫加熱， 否則牛奶中的維生素、氨基酸等都會遭到破壞， 營養價值大大降低， 而且牛奶中的某些營養成分還會變成難以吸收的沉澱物， 長期飲用這樣的牛奶， 是不利於身體健康的。

避免日光照射。 鮮奶中的維他命B、維他命C受到日光照射後會很快消失， 即使是微弱的陽光照射超過6小時， 也會令維他命B減少一半。 因此， 牛奶最好用有色或不透明的器皿， 並存放於陰涼之處。

牛奶與果汁相克。 果汁屬於酸性飲料， 能使蛋白質凝結成塊影響吸收， 降低牛奶的營養。 牛奶中含有豐富的蛋白質，

果子露屬酸性缽料， 在胃中能使蛋白質凝固成塊， 從而直接影響人對蛋白質的吸收， 降低牛奶的營養價值， 而且還會出現腹瀉、腹痛和腹脹等症。

喝牛奶， 一定要多注意以上幾點細節哦。