在生活中很多事情都是有一定的方法的， 尤其是像保存食物這樣看起來特別簡單的事情， 一定要掌握好方法， 尤其是茄子這種常吃的食物， 掌握好保存方法能儲存的更久， 下面一起看一下茄子怎麼保存。
茄子的表皮覆蓋著一層蠟質， 它不僅使茄子發出光澤， 而且具有保護茄子的作用， 一旦蠟質層被沖刷掉或受機械損害， 就容易受微生物侵害而腐爛變質。 因此， 要保存的茄子絕對不能用水沖洗， 還要防雨淋， 防磕碰， 防受熱， 並存放在陰涼通風處。
瞭解了茄子怎麼保存好之後， 我們平時在吃茄子的時候，
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