鮑魚是調經止痛的上好佳品， 別名明目魚， 每日適用量在50克左右， 最佳的食用方法除了燉湯之外， 還可以清蒸。
鮑魚的保健功效
鮑魚具有調經止痛、清熱潤燥、利腸通便等功效， 鮑魚對防癌有積極的作用， 可以破壞癌細胞必需的代謝物質， 此外， 鮑魚的貝殼也是一味中藥， 叫石決明， 具有清肝、明目等功效， 對高血壓和目赤腫痛等有一定的食療作用。
鮑魚的調經說法
鮑魚性溫， 具有調經止痛、清熱潤燥、滋陰養顏、清肝明目、利腸通便的功效， 有利於補氣固表， 特別適合陰虛上火、氣血瘀滯的女性食用， 可調理月經不調、痛經等症狀。
食用注意
1、高血壓患者， 糖尿病患者尤其適合食用鮑魚。
2、痛風、感冒、發熱、喉嚨痛者不宜食用鮑魚。
3、選購鮑魚時要看形狀， 鮑魚要像元寶， 鮑魚邊有密密麻麻的水泡狀肌肉， 越密越好， 幹鮑魚要放在通內涼爽處保存， 但要避免日光照射。
