黑木耳的健康飲食減肥方法

涼拌木耳

原料：

黑木耳、青椒、胡蘿蔔、蒜泥、鹽、味精、胡椒粉、醋。

做法：

1先把黑木耳泡發流水一片片地清洗乾淨。

2把青椒、胡蘿蔔都切成絲， 同時把黑木耳用手撕成小片。

3鍋燒開水後把黑木耳、青椒、胡蘿蔔絲焯熟， 焯好後迅速放涼水過， 目的是保持它的顏色、脆感。

4把焯好的所有的食材放入籃子裡， 然後加蒜泥、辣椒油、鹽、味精、胡椒粉、醋等調味品一起攪拌均勻。

黑木耳燒草魚

原料：

黑木耳、草魚肉、植物油、蔥末、薑末、黃酒、胡椒粉、澱粉、精鹽、鮮湯、味精。

做法：

1水發黑木耳後瀝淨水分;

2魚肉冼淨切成薄片， 加入黃酒、精鹽醃漬好， 取出魚片後用澱粉漿好備用。

3炒鍋上大火， 放植物油燒至七成熱， 將魚片放入鍋內滑透， 撈出， 瀝淨油。

4炒鍋上油燒熱， 先加蔥、薑熗鍋， 再放入魚片， 然後下黑木耳、黃酒， 鍋內快速煸炒， 最後加鮮湯燒沸， 澱粉勾薄芡後加精鹽、味精、胡椒粉， 既可以出鍋了。