1、燕麥, 既是三高人群的首選早餐, 又是普通人群預防三高的好食品。 燕麥是一種高蛋白、低糖、高脂肪、高能量的食物, 營養價值極高。 燕麥中的脂肪全部都是不飽和脂肪酸(亞油酸)。 它還含有多種酶類和豐富的可溶性的膳食纖維。 它不僅有降三高的食療效果, 也有通便和抗衰老的食療作用。
2、蕎麥, 蕎麥除具有降三高的食療作用外, 因含維生素P所以還具有一定的軟化血管、預防血栓和保護視力的作用。
3、玉米, 含蛋白質、脂肪、VE、VB、VA、鉀、鈣、鐵、銅、錳、硒、鎂、鋅及豐富的胡蘿蔔素。 玉米與豆類混合食用可大大提高其營養價值。 玉米可以補充人體中的VA, 可增強視力, 預防癌症, 並具有排毒健腦等作用。
4、大棗, 含蛋白質、糖類、有機酸、維生素A、B、C及無機元素鈣、磷、鐵等, 具有補中益氣、養血安神的作用。
5、黑芝麻含脂肪油、甾醇、芝麻素、芝麻酚、維生素E、卵磷脂、蛋白質等, 可補肝腎、益精血、潤腸燥, 還有緩瀉和降膽固醇的作用。
6、黑豆, 富含大量蛋白質、脂肪和碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、煙酸等。 有補腎強身、活血、解毒、潤膚的功效。