1、用涼開水泡紅茶
美國農業部研究發現, 與青菜或胡蘿蔔相比, 紅茶中含有更多的抗氧化物質, 可以有效幫你抵抗皺紋和癌症的侵擾。 日本最新研究顯示, 每天喝兩杯以上紅茶的人, 遭遇流感病毒侵襲的幾率要比不喝的人少30%。 用熱水泡茶會比冷水泡茶釋放出更多的咖啡因與單寧, 導致週期性頭痛、失眠等症狀, 而用涼開水泡茶可使其中的有益物質在不被破壞的情況下, 慢慢溶出
2、睡前吃些高纖維食物
專家介紹, 睡前半小時吃些低熱量的碳水化合物零食, 比如穀類食物, 有助於睡眠。 大多數人每天攝入的纖維量只有身體需要量(25—35克)的一半,
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3、有些素菜要“葷”著吃
油吃多了不好, 但一點不吃更不好。 專家表示, 南瓜、胡蘿蔔中含有大量β—胡蘿蔔素, 因此不能吃得太清淡, 用油炒一下更有利營養素吸收。 如果南瓜用來煮粥, 那麼保證其他菜裡有油, 讓它們到腸胃裡會合。
4、涼菜的汁用來蘸著吃
很多人去飯店都喜歡點盤大拌菜或蔬果沙拉, 覺得這樣能補充維生素。 其實, 這些菜中的醬汁反而會給原本健康的菜帶來不少熱量。
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5、冷水洗肉, 熱水洗菜
許多人洗肉前, 喜歡拿熱水泡上一會兒。 殊不知, 用溫水或熱水洗肉, 不但容易變質、腐敗, 做出來的肉口感也會受影響。 最重要的是, 會加速肉中蛋白質、氨基酸和B族維生素的流失。 與之相反, 洗各類果蔬時用溫水更好。 專家指出, 溫水比涼水更容易去除果蔬表面的農藥殘留。
6、每餐之前喝兩杯水
控制體重, 對大多數人來說是一場“持久戰”。
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7、複合維生素飯後吃
專家表示, 生活中吃得精細, 會損失大量B族維生素;蔬菜過度浸泡, 會泡掉大量水溶性維生素;食品放置時間過長,
8、生吃洋蔥防心臟病
很多人吃菜時會小心翼翼地把洋蔥挑出來, 這就大錯特錯了。 美國哈佛醫學院心臟科教授克多·格爾威治博士指出, 洋蔥含有大量保護心臟的類黃酮, 每天生吃半個, 或喝等量的洋蔥汁, 可增加心臟病人約30%的“好膽固醇”。 尤其在吃烤肉這樣不怎麼健康的食物時,
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9、深色水果抗衰老
買水果時拿不定主意, 就選深色的那種。 相比淺色水果, 深色水果裡含有更多的抗氧化劑、維生素、硒、鐵、鈣、鋅等物質, 具有防癌、抗癌、抗衰老等功效。
10、晚餐早比晚點好
專家表示, 人體排鈣高峰期是餐後4—5小時, 晚餐吃得太晚, 不僅影響睡眠、囤積熱量, 而且容易引起尿路結石。 老年人晚餐的最佳時間最好在下午六七點, 而且應不吃或少吃夜宵。
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而且應不吃或少吃夜宵。
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