核桃仁因含有較多脂肪， 所以一次吃得太多， 會影響消化， 一般來說， 每天服用核桃仁的重量， 應在20-40克左右， 大約相當於四五個核桃。 那麼吃核桃有哪些禁忌呢， 下面就和小編一起來看看吧！
什麼食物不能和核桃一起吃呢？
1、野雞肉。 核桃不能與野雞肉一起食用， 肺炎、支氣管擴張等患者不宜食之。 一般來說， 每天服用核桃仁的重量， 應在40克左右， 大約相當於四五個核桃。 同時應該適當減少其它脂肪攝入， 以避免熱量攝入過高。
2、酒。 據馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”。 可能是因為核桃性熱， 多食生痰動火，
3、濃茶。 因為核桃中含有豐富的蛋白質與鐵元素， 茶葉中含有鞣酸， 鞣酸會與核桃中的鐵、蛋白質結合， 生成不溶性的沉澱物， 不易被消化吸收， 所以食核桃忌飲濃茶。
4、鱉肉。 鱉能提高人體免疫功能， 促進新陳代謝， 增強人體的抗病能力， 有養顏美容和延緩衰老的作用。 但你要注意了， 核桃與鱉肉相克。 核桃與鱉肉同食， 會致中毒， 影響身體健康。
5、黃豆。 黃豆有“豆中之王”之稱， 被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”， 營養價值最豐富。 但你知道， 黃豆不能和核桃一起吃， 同食可致腹脹、腹痛、消化不良。
6、野鴨。 核桃與野鴨相克。 核桃與野鴨同食， 會使身體不適， 易生病。
吃核桃的注意事項
1、核桃仁要吃得適量
核桃仁因含有較多脂肪， 所以一次吃得太多， 會影響消化， 一般來說， 每天服用核桃仁的重量， 應在20-40克左右， 大約相當於四五個核桃。
2、核桃仁表皮不要剝
有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉， 這樣會損失掉一部分營養， 所以不要剝掉這層薄皮。
3、應該長期堅持吃
核桃仁所含的脂肪， 雖然是有利於清除膽固醇的不飽和脂肪酸， 但脂肪本身具有很高的熱量， 如果過多食用又不能被充分利用的話， 就會被人體作為膽固醇儲存起來， 結果適得其反。 同時應該適當減少其它脂肪攝入， 以避免熱量攝入過高。
4、糖尿病患者忌多食核桃仁
核桃仁中含油脂高， 但它可降低膽固醇， 所以可預防動脈硬化。 而糖尿病患者是由於糖代謝紊亂所致， 在飲食上要忌食含高脂肪、高糖類食物， 吃含油脂高的核桃仁會使糖尿病病情加重， 所以糖尿病患者須注意飲食， 儘管核桃仁不屬於含糖類高的食物但仍不宜多吃。
5、上火、腹瀉的人不宜吃
中醫上講， 核桃仁性溫， 火氣大， 含油脂多， 吃多了會令人上火和噁心， 正在上火、腹瀉的人不宜吃。
吃核桃會胖嗎？
核桃含有大量的油脂， 如果在飯後吃， 並且經常吃就可能會造成肥胖， 因為這個時候你已經吃飽了， 又吃進去大量的油脂， 會造成一天的熱量攝入過量， 這個時候就可能使得大量的油脂在體內轉化為脂肪，
上火、腹瀉的人不宜吃核桃
核桃和什麼搭配為宜
吃核桃的時候要注意搭配， 只有和相宜的食物搭配了才能更好起到補充營養的作用。
與銀耳搭配：銀耳味甜， 含有豐富的營養元素， 核桃味香， 二者相配， 味道美而獨特， 極易增進食欲， 又能給人體補充營養成分。
與燕麥搭配：燕麥是含有豐富膳食纖維的食品， 核桃和燕麥搭配， 二者的消化作用會更強， 有利於促進腸胃的消化， 促進腸胃健康。
挑選核桃：個頭均勻縫合紋路緊密
如何挑選核桃
看表面：核桃個頭大小均勻， 縫合紋路緊密， 殼色白而光潔的是優質核桃，
看手感：飽滿， 優質的核桃放在手上感覺有重量而飽滿， 如果輕飄飄的話， 則是劣質核桃。
聞味道：變質的核桃會有哈喇味， 所以在挑選核桃要聞聞有沒有哈喇味。
