帕金森患者在初期， 病情發展並不快， 所以很多患者都可以在早期意識到自己患病， 並儘快對帕金森進行治療， 但專家指出， 帕金森患者由於不掌握一些專業的治療知識， 所以在治療帕金森期間， 還很容易犯一些飲食的錯誤， 所以患者一定要瞭解帕金森飲食調理方法的內容。
1、多吃穀類和蔬菜瓜果。 從穀類中主要能得到碳水化合物、蛋白質、膳食纖維和維生素B等營養， 並能獲取身體所需的能量。 每天吃些蔬菜或瓜類， 1～2只中等大小的水果。 從中獲得維生素A、B、C、多種礦物質和膳食纖維。
2、鈣是骨胳構成的重要元素，
3、在帕金森患者的飲食中加入蠶豆， 能使患者體內藥物的釋放時間延長。
4、食物蛋白質中一些氨基酸成分會影響藥物進入腦部起作用， 因此需限制蛋白質的攝入。 每天攝入大約50克的肉類， 選擇精瘦的畜肉、禽肉或魚肉。 一隻雞蛋所含的蛋白質相當於25克精瘦肉類。 為了使白天的藥效更佳， 也可以嘗試一天中只在晚餐安排蛋白質豐富食物。
5、不吃肥肉、葷油和動物內臟， 有助於防止由於飽和脂肪和膽固醇攝入過多給身體帶來的不良影響。
首先應根據帕金森患者吞咽功能決定其進食方式， 由於患者橋腦迷走神經背核損害， 常常伴有吞咽困難， 應根據患者的具體情況， 予以易消化、易咀嚼、無刺激的軟食、半流食或粥、面片等黏稠而不易反流的食物， 以免因食物難以咽下， 導致患者發生嗆咳、窒息等。 吞咽困難嚴重者可緩解鼻飼飲食或腸外營養支持。
其次應該注意膳食營養的均衡性， 要注意攝入適量的優質蛋白。 由於蛋白質分解形成的中性氨基酸能夠與左旋多巴競爭入腦， 影響藥物治療效果， 可以將飲食調整為早午餐予以高糖、高脂肪飲食， 而晚餐予以高蛋白飲食。 因為夜間發生“關閉”患者並不會覺得痛苦。
專家提醒：根據調查， 很多帕金森患者在初期都沒有認識到帕金森的嚴重性， 當發現自己行動變得困難的時候， 才意識到自己應該去醫院治療帕金森。 同時， 患者吃的食物不要太油膩。
