老人吃什麼食物對眼睛有益

要有足夠的蛋白質、糖類、維生素類和適量的脂肪。 纖維素一類的食物更要保證供應， 以保證老年人的大便通暢。 微量元素與眼睛和視功能的關係十分密切。 所以， 老年人的食物花樣要多， 品種不要過於單調。

在糙米中、酵母中、動物肝和各種豆類食物中， 含有豐富的維生素B1， 老年人應該多吃。 動物肝臟中含有豐富的維生素A。 植物性食物如蔬菜、水果、胡蘿蔔中都含有較多纖維素、胡蘿蔔素和維生素A、維生素C等， 適合於老年人食用， 並能預防夜盲、防止眼睛乾燥， 大便幹結等， 有利於維護老年人的夜間視力;動物肝、豆類、蛋類（包括豆製品—豆漿、豆腐）、奶類食物中含有較豐富的蛋白質，

這是人體， 特別是老年人體內必不可少的重要營養物質， 必須保證供應;為了保證各種微量元素的供應， 老人的食物要多多調劑品種。 如牡蠣、豆製品、蘿蔔和大白菜中含有較多的鋅……這些都應該及時給以調劑供應;直接曬陽光， 可使皮膚中的維生素D的前身轉化為維生素D。 所以， 農民、漁民及常在戶外勞動、工作的老年人， 體內一般不會缺乏維生素D;對於血壓不高、動脈無明顯硬化的老年人， 可以適量供應一定的肉類。 瘦肉可以多吃， 肥肉適當少吃。 維生素E有明顯的抗衰老作用， 與眼睛也有直接關係， 必要時可單獨補充—服用維生素E丸。

另外， 老年人進食要養成細嚼慢嚥的習慣，

保證食物充分消化吸收。 但總的來說， 對於一般身體健康的老年人， 並不需要為眼睛而特別增加什麼營養照顧。 但對於高齡老人或有某些慢性病、消耗性疾病（結核、肝炎等）而體質衰弱的老人， 則應從各方面予以注意， 以保證全身的健康和眼睛的功能。