豆腐味甘、鹹, 性寒, 能清熱散血。 與蜂蜜一起吃易導致腹瀉。 同時蜂蜜中的多種酶類, 豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等, 二者一起吃不利於人體的生化反應。
2蜂蜜不能用沸水沖飲
蜂蜜含有豐富的酶、維生素和礦物質, 若用沸水沖飲, 不僅不能保持其天然的色、香、味, 還會不同程度地破壞它的營養成分。 因而最好用不超過35℃的溫水沖飲。
3蜂蜜不能與蔥一起吃
蜂蜜的營養成分比較複雜, 蔥蜜一起吃後, 蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等,
4存放時避免接觸金屬物品
蜂蜜呈酸性, 保存時, 不要使用金屬容器, 以免發生化學反應。 此外, 蜂蜜結晶屬於正常現象, 與品質無關。 食用之後容器要保持密閉, 蜂蜜吸濕吸味性很強, 要避免水分和異味進入, 使蜂蜜發酵變質。 儲存溫度不要過高, 以免破壞營養成分。
5未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜
當媽媽的由於要注意了, 切忌給未滿一歲的嬰兒吃蜂蜜。 蜂蜜在釀造、運輸與儲存過程中, 易受到肉毒桿菌的污染。 嬰兒由於抵抗力弱, 食入肉毒桿菌後, 則會在腸道中繁殖, 並產生毒素, 而肝臟的解毒功能又差, 因而易引起肉毒桿菌性食物中毒。 食用蜂蜜中毒的嬰兒會出現遲緩性癱瘓,