慢性腎炎的臨床特徵之一就是患者尿中有蛋白流失,
尿蛋白定性試驗呈陽性,
若進行尿蛋白定量實驗,
可準確地測出患者每天從尿中失去蛋白的數量。
特別是腎病綜合征患者,
由於大量的蛋白從尿中流失,
往往會誘發低蛋白血症和嚴重的水腫。
在這種情況下,
患者往往會求助於食補,
即進食大量的高蛋白食物,
以求補充尿蛋白的流失。
另一種飲食調理方法恰恰相反,
可稱之為“丟蛋白,
忌蛋白”,
即當患者出現大量蛋白尿時,
不但不能多吃高蛋白食物,
而且還要反其道而行之,
嚴格控制高蛋白食物的攝入量。
大量的臨床實踐證明, 採用“丟蛋白, 忌蛋白”的飲食調理方法, 對於控制尿蛋白的流失有明顯的效果, 因此, 這種飲食調理方法對於慢性腎病的臨床治療有積極意義。 國內外相關動物實驗報告表明:低蛋白飲食有助於減少實驗動物尿蛋白的流失。
同樣是蛋白從尿中流失, 為什麼採用補蛋白和忌蛋白的方法會有兩種不同的結果呢?我們知道, 當血液流經腎時, 腎小球基底膜將人體代謝所產生的廢物濾出而形成原尿, 血液中的蛋白是大分子物質, 正常情況下是不能通過腎小球基底膜進入尿中的。 慢性腎炎時, 腎小球基底膜上的間隙增大, 通透性增加, 才使大分子蛋白得以通過基底膜漏入尿中而形成蛋白尿。
慢性腎病患者的腎臟好比一把漏底了的水壺, 用添水的方法是解決不了問題的, 添得多, 漏得多。 正確的方法是先把壺中的水倒掉, 把壺底焊嚴實, 再去添水就不會漏了。