愛吃涮羊肉的朋友們最後都有一道蔬菜那就是茼蒿。 茼蒿以它特有的味道以及它的豐富的營養很受人們歡迎。 女性在懷孕的時候飲食是非常有講究的， 有些食物建議大量使用， 但有些食物是不能沾的。 但是愛好吃涮羊肉的孕婦們有疑問就是茼蒿能不能吃， 那麼孕婦吃茼蒿好嗎？
茼蒿， 俗稱蓬蒿、蒿子稈。 茼蒿的特殊香味有助於寬中理氣， 消食開胃， 增加食欲。 豐富的粗纖維有助於腸道蠕動， 有促進排便， 通腑利腸之效。 茼蒿含有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸， 可以養心安神、降壓補腦，
茼蒿中含有豐富的維生素A和葉酸， 對於孕婦來說非常重要， 更是胎兒健康發育不可缺少的。 特別是葉酸， 妊娠期間母體和胎兒對葉酸的需求大量增加， 如果婦女在孕前及孕早期缺乏葉酸， 不但會導致胎兒神經管畸形， 還使流產的幾率大增。
適用量：每餐50～100克。
吃茼蒿主要是吃它的嫩莖葉， 較科學的烹飪方法是汆湯或涼拌。
在火鍋中加入一些茼蒿， 可以促進肉類、魚類的蛋白質分解， 更有利於營養的攝取。
飲食紅燈區：大便稀薄、腹瀉者應少吃或不吃茼蒿。
溫馨小提示：茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發， 會減弱茼蒿的健胃作用， 所以烹調時應忌久煮。 與肉、蛋等葷菜共炒可以提高茼蒿維生素A的利用率。
經過上邊的介紹我們知道了茼蒿有一定的藥理作用， 並且含有豐富的維生素與葉酸， 這些物質對於孕婦來說是非常有好處的。 所以通過上邊的內容學習， 我們知道了孕婦是可以吃茼蒿的， 也建議孕婦在懷孕的初期可以多吃茼蒿。
