怎麼吃陳皮冬季養生

冬天喝點熱湯， 既美味又養生。 在湯裡放幾片陳皮， 不僅能改善味道， 能起到緩解胃部不適、治療咳嗽痰多的作用。

陳皮， 其實是我們平時所吃的橘子的皮， 由於其放置的時間越久， 其藥效越強， 故名陳皮。

中醫學認為陳皮味辛苦、性溫， 具有溫胃散寒、理氣健脾的功效， 適合胃部脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症狀的人食用。 現代研究表明， 陳皮中含有大量揮發油、橙皮甙等成分， 它所含的揮發油對胃腸道有溫和刺激作用， 可促進消化液的分泌， 排除腸道內積氣， 增加食欲。 煲湯時放入10克左右的陳皮即可。

需提醒的是， 陳皮偏于溫燥， 有乾咳無痰、口乾舌燥等症狀的陰虛體質者不宜多食。 此外， 鮮橘皮不具備陳皮那樣的藥用功效， 另外， 因為鮮橘皮表面有農藥和保鮮劑污染， 這些化學製劑有損人體健康， 因此， 不可以用鮮橘皮來代替陳皮。