隨著養殖產業的發展， 雞鴨已經在我們的飯桌上屢見不鮮， 生活在小康時代如果想吃雞肉市面上也到處都有食材。 雞肉的做法許許多多， 燉著吃， 炸著吃的都有。 某種程度上來說， 每一種做法都是很美味的， 也都有他的可取之處。 而今天， 小編主要介紹的則是炸雞肉。 炸雞肉看似簡單， 其實想要做的好吃卻並不容易， 聽小編慢慢道來。
材料：
1,雞翅中段500克
2,炸雞粉1袋
3,沙拉油1000克
4,麵粉200克
5,澱粉100克
做法是：
1， 先把雞翅用半袋炸雞粉淹制2個小時,時間不能短,要保證雞翅完全的入味.口味重的人可以再加1小匙鹽.這個就放一邊不用管了2個小時後用。
2， 我們現在做雞翅外面的脆皮.找一個沒用水的盆子,把200克麵粉,100澱粉和剩下的半袋炸雞粉都放進去,攪拌均勻.在準備一大碗清水和一個盤子,好了。
3， 時間到2個小時了,我們把淹制好的雞翅放到混合好的麵粉裡面,讓麵粉均勻的包裹在雞翅上面,(要一個一個的包裹)包裹好的放在盤子裡面,在來下一個.所有的雞翅都包裹好了.再把雞翅拿起來放到清水裡面沾一下,一下就好。 沾上水的雞翅放到麵粉裡面進行第2次的包裹.每個雞翅要包裹3到4次就可以了。
4， 下麵在鍋裡面放入沙拉油,我用的是電磁爐,把電磁爐的溫度設置在180度,等油溫升高了就可以進行炸制了。 一般炸4分鐘就可以了。
這種做法的口味偏甜， 是奧爾良的感覺， 如果覺得不夠甜裡面的糖可以適當的多一點都沒有關係。 不過小編還是要溫馨提示， 此類油炸食品雖然好吃卻不宜過量， 如果天天當飯吃那身體可是受不了的， 但是三五好友聚會露一手還是很驚豔的。 如果心懂得話， 就快去廚房動手試試看吧。
