涼拌菜是很多人夏季最愛， 在夏天的時候吃這樣食物， 對緩解身體問題有很好幫助， 而且有很多人夏季不愛吃飯， 這個時候吃涼拌菜對提高食欲效果非常不錯， 涼拌海帶就是不錯之選， 海帶含有的營養元豐富吃的時候對身體沒有影響， 那涼拌海帶吃法都有什麼呢， 下面就詳細介紹下。
涼拌海帶吃法：
涼拌海帶芹菜
材料
幹海帶適量， 芹菜300克， 鹽， 陳醋， 薑蒜， 糖， 香油， 熟白芝麻
做法
1、幹海帶泡發， 洗淨泥沙， 煮熟切絲。
2、芹菜去葉， 熱水燙過， 然後過冷水， 沖涼備用。
3、鍋裡放油， 等油熱了， 放入薑片和蒜片， 爆香， 做成薑蒜油備用(薑和蒜片可以丟掉不用)
4、薑蒜油涼了以後， 陳醋、白糖、鹽倒入。
5、倒入芹菜段和海帶絲和以上調料拌勻， 最後倒入香油和鹽再拌勻。
6、撒入熟白芝麻拌勻， 即可盛盤食用。
小訣竅
1、幹海帶要泡發， 洗淨泥沙。 不要買很綠的鮮海帶， 是用硫酸銅溶液泡過的。
2、芹菜熱水燙過， 要過冷水， 否則就不脆， 也不綠。
3、陳醋主要是用高粱及其它穀類發酵而成， 理氣和中。 香醋也可以， 一般是以糯米發酵而成。
4、如果不怕辣， 可以用大蒜搗成蒜泥涼拌， 大蒜是天然的消毒抗菌的食材。
多彩涼拌海帶絲
材料
幹海帶絲50克， 胡蘿蔔1根， 黃瓜1根， 香菜1把， 生抽兩湯匙， 醋1湯匙， 蒜5瓣， 糖小半勺， 老乾媽豆豉1湯匙， 香油1湯匙
做法
1.幹海帶絲漂洗至水清澈， 冷水泡發半小時以上。
2.黃瓜、胡蘿蔔切細絲、香菜略切碎、蒜壓成蓉。
3.鍋內水煮開後， 放入1勺鹽， 再將海帶絲放入， 灼一分鐘至水重開， 關火撈出控幹水份待涼。
4.將所有材料混後拌勻即可。
在對涼拌海帶吃法認識後， 吃涼拌海帶的時候， 都是可以選擇以上製作方式， 但是對涼拌海帶吃之前， 需要對海帶進行全面處理， 新鮮的海帶也是要清洗乾淨， 這樣吃的時候對身體才不會有影響的， 這點要注意的。
