很多的朋友在平時都很喜歡吃烤串， 尤其是雞肉做成的肉串， 味道鮮嫩清香， 特別受歡迎， 其實， 對於很多熱愛美食的朋友平時可以購買一些食材， 加工以後自己在家裡面來製作的。 現在， 我們就一起來瞭解有關於日式雞肉串的一種比較簡單的製作方法， 平時可以在家試試。
1材料：
無骨帶皮雞腿肉， 大蔥段
2調料：
鹽， 黑胡椒粉， 日式味林(沒有的話， 可以換成低度白酒)， 日式醬油， 糖， 綠芥末(不放也行)
3做法：
1、無骨雞腿肉帶皮洗淨， 切塊， 用竹簽串一塊肉， 再串一個蔥段， 再串一塊肉， 再串一個蔥段。
2、串好的串用鹽，
3、日式味林， 日式醬油， 糖， 綠芥末放一碗裡調汁備用。
4、取出醃好的肉串， 平底鍋不放油， 小火兩面煎熟， 成黃焦。
5、用吸油紙把油脂擦淨， 把3中的汁澆肉串上， 兩面翻翻， 收汁即可。
雞肉比其他肉類的維生素A含量多， 而在量方面雖比蔬菜或肝臟差， 但和牛肉和豬肉相比， 其維生素A的含量卻高出許多。 雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。 中醫學認為， 雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。 常吃雞肉炒菜花可增強肝臟的解毒功能， 提高免疫力， 防止感冒和壞血病。
雞肉裡面含有很多的營養物質， 平時經常吃一些雞肉， 對於增強人體的抵抗能力是很有好處的，
